איך לגדל חסה לסלטים פריכים ורעננים לאורך כל העונה

אם הארוחה האידיאלית שלך כוללת ירקות סלט יפים שנקטפו ישירות מהגינה שלך, יש לך מזל.קל לגדל חסה בביתאפילו לגנן המתחיל ויכול להניב עונה של ירקות סלט שיכולים להיותכוכב הארוחה שלךאו תוספת מרעננת. קל לקצור חסה; ללא צורך בחפירה - ובזנים מסוימים, אתה יכול פשוט לקצור עלי חסה תוך כדי, לקחת בדיוק את מה שאתה צריך לארוחה של אותו היום. לפני כן, שוחחנו עם מומחי גינון כדי ללמוד כיצד לגדל ולטפל בחסה, כמו גם קציר, אחסון ובעיות נפוצות שאתה עלול להיתקל בהן בעת ​​גידול הצמח הזה.

סוגי חסה

סביר להניח שתגדל חסה עלים רופפים, או חסה ראש בגינה שלך. כמובן, סוג החסה שאתה מגדל יכול להיות תלוי בספציפיות שלךאזור קשיחות USDA, אז הקפד לבדוק את הדרישות לפני הזמנת זרעים או שתילים. כאשר מגדלים חסה, שקול אחד מהזנים הבאים שהמומחים שלנו אוהבים:

• אבן חן קטנה
• קראנץ' חמאה
• טום אגודל
• צפיפות חורף
• מארוול של ארבע העונות
• ביבי
• מפרשים אדומים
• הצלב האדום
• אדריאנה
• Sunland

מתי לשתול חסה

חסה היא יבול במזג אוויר קריר וניתן לשתול אותה באביב ברגע שהטמפרטורות מתחילות לנוע סביב 50 עד 60 מעלות פרנהייט באופן עקבי, אומר ריאן מק'ניי, מנהל שיווק ותקשורת במשתלות ביילי. זנים מסוימים של חסה עמידים מעט יותר בחום מאחרים (כגון Little Gem ו-Sunland, למשל), אבל לרוב, תרצו לשתול חסה בתחילת האביב ולקטוף אותה בסוף האביב. או בתחילת הקיץ. אתה יכול אפילו לשתול חסה לפני הכפור האחרון, אומר לואי ג'פרי, יועץ גינון ומחבר הספרזרע לשולחן.

איך לשתול חסה

אתה יכול לשתול חסה מזרעים או שתילים ולהתחיל אותם בתוך הבית אם תרצה לפני השתלת אותם בחוץ. "התחלת שתילים בתוך הבית מאפשרת נביטת זרעים מהירה יותר בתחילת האביב", אומרת מרי ג'יין דופורד, גנן מאסטר מוסמכת. אם תחליט להתחיל אותם בתוך הבית, תרצה לוודא שאתה מקשיח אותם לפני שתשתיל אותם בחוץ, אומר McEnaney.

זריעת זרעי חסה

זריעת זרעי חסה ישירות היא השיטה המועדפת לגידול חסה בבית.

1. צור שורות רדודות עבור זרעי החסה שלך, במרחק של כ-8 עד 12 אינץ' זה מזה.
2. זורעים את הזרעים באשכולות זעירים וצבוטים במרחק של כ-4 סנטימטרים זה מזה.
3. שתלו את הזרעים רק כ-1/4-1/8 אינץ' לתוך האדמה.
4. להשקות היטב.

לחסה מערכת שורשים רדודה מאוד, כך שלא צריך לזרוע זרעים עמוק מדי כדי שיצליחו לשגשג לתוך צמחי חסה בריאים. "זרעים צריכים להיות בערך 1/8" מתחת לפני השטח, כך שזו שתילה רדודה מאוד", אומר מק'ניי. "אם שותלים על ידי זרע, אתה יכול לרווח אותם כל 3-4 אינץ', אבל יהיה עליך לדלל אותם כשהצמחים גדלים ב, לשמור רק את השתילים החזקים ביותר."

כשאתה חושב על המרווח שלך, תרצה לשקול אם אתה שותל חסה רופפת או חסה בצורת ראש. "צמחי חסה עלים נטועים בדרך כלל קרוב יותר זה לזה מאשר צמחי חסה ראש", אומר דופורד. צמחי חסה בגודל מלא נמצאים בדרך כלל במרחק של כ-12 אינץ' זה מזה (במרכז למרכז), אבל אתה יכול לשתול אותם כל 4 עד 6 אינץ' ולקטוף צמחים חלופיים בשלב מיני ראש."

אם אתהלהתחיל את זרעי החסה שלך בתוך הבית, תראה שתילים צצים תוך יומיים עד שלושה כל עוד הזרעים נשמרים בסביבה חמה ולחה, אומר דופורד. עם זאת, תכנן זמן ארוך יותר עבור השתילים שיופיעו אם נזרעים ישירות בחוץ. "זרעי חסה בדרך כלל נובטים היטב בטווח של 40 מעלות עד 80 מעלות, אבל הנביטה איטית בקצה הקריר יותר של טווח זה", היא אומרת. "ייתכן שייקח לשתילים שבוע להגיח לאחר שתילת הזרעים באדמה של 50 מעלות, אך ככל הנראה ייקח לפחות שבועיים להצמיח אם האדמה תישאר מתחת ל-40 מעלות".

שתילת שתילי חסה

אפשרות נוספת היא לשתול שתילי חסה בוגרים מעט יותר כדי לזרז את העניינים. כאן חשוב לקרוא את התג כדי להבין את הריווח. "אם אתם שותלים צמחים מבוססים יותר ממרכז גן, אפשרו להם מספיק מקום לצמוח במלואו עם מקום לזרימת אוויר, לפי הוראות התג", אומר מק'אניי.

טיפול בחסה

כדי להבטיח שיבול החסה שלך חזק ובריא, תרצה לשמור על תנאי גידול אידיאליים.

אֲדָמָה

צמחי חסה מעדיפים אדמה מנקזת היטב ואדמה קרובה ככל האפשר ל-pH ניטרלי (בין 6.0 ל-7.0). חסה יכולה להסתדר היטב גם במיכלים עם אדמת עציצים, בגלל מערכת השורשים הרדודה שלה.

אוֹר שֶׁמֶשׁ

רוב צמחי החסה זקוקים לשמש מלאה או חלקית כדי לשגשג. חסה לא גדלה טוב בצל. "השמש תעזור לחסה לגדול מהר יותר, וזה חשוב במיוחד כדי למקסם את היבול", אומר מק'אניי.

מַיִם

שמור את צמחי החסה שלך מושקים היטב, אך לא עד כדי כך שתשקו אותם במים. בדוק את אדמת הצמח שלך כמה פעמים בשבוע, השקה כשהאדמה יבשה עד לעומק של סנטימטר. צמחי חסה מיכלים עשויים להזדקק למים בתדירות גבוהה יותר מכיוון שהאדמה עלולה להתייבש מהר יותר.

טֶמפֶּרָטוּרָה

חסה היא גידול במזג אוויר קריר, ולכן היא משגשגת כאשר טמפרטורת האוויר היא באופן עקבי בין 60 ל-65 מעלות פרנהייט. תרצו לשתול ולגדל חסה באביב ובסתיו, אם כי כמה זנים עמידים בחום (כגון יריחו) יכולים לעבור את הקיץ עם קצת סיוע (כמו שתילה במעט יותר צל כדי למנוע חריכה בשמש אחר הצהריים או שימוש במטלית צל לימים חמים במיוחד, אומר ג'פרי).

איך ומתי לקצור חסה

חסה גדלה במהירות ובדרך כלל מוכנה לקטיף תוך שישה עד שמונה שבועות עבור זני ראש, ורק חודש עבור זני עלים רופפים. "מה שיפה בגידול חסה בגינה הביתית הוא שלא צריך לקצור את הכל בבת אחת", אומר ג'פרי. "אתה קוצר את מה שאתה צריך לארוחת צהריים או ערב, ומשאיר את השאר באדמה."

דבר נוסף שיש לקחת בחשבון הוא שתרצה לקצור את עלי החסה שלך לפני שהצמח יתחיל להתברג, או לעלות גבעול מרכזי. כאשר חסה בריח, היא הופכת למרירה. "זה קורה אם אתה לא מתחיל לקצור כשהעלים מתבגרים או כשהטמפרטורה מתחילה להתחמם באופן קבוע", אומר מק'קני.

חסה רופפת

1. נקה בזהירות את מספרי הגינה שלך לפני קצירת עלי החסה כדי למנוע כל זיהום צולב פוטנציאלי.
2. בעזרת מזמרה נקייה חותכים עלי חסה בוגרים קרוב לגזע.
3. עבודה מבחוץ פנימה, שתאפשר לעלים הפנימיים להמשיך לצמוח ולהתבגר.

חסה ראש

1. נקו היטב סכין חסה או סכין משוננת במים וסבון.
2. המתן עד שראש החסה בוגר לחלוטין והמרכז מרגיש יציב למגע.
3. חותכים את החסה בבסיס הגבעול שלה בקו האדמה.
4. מצננים מיד.

אחסון חסה

חסה טרייה עדיף לאכול מיד לאחר הקטיף, אבל אם יש לך יבול גדול של חסה, תרצה לאחסן אותה בצורה נכונה. אחסן עלי חסה לא שטופים במקרר שלך. כאשר אתה מוכן לאכול אותם, שטפו אותם היטב וייבשו אותם.

בעיות נפוצות בעת גידול חסה

היזהרו אחר מזיקים ומחלות מסוימות בעת גידול חסה, במיוחד אם אתם מגדלים אותה ישירות בערוגה בגינה. "מזיקים נפוצים בגינה שתוקפים צמחי חסה כוללים שבלולים, כנימות, אוזניים, חיפושיות פרעושים ותולעים חתוכות", אומר דופורד. "מחלות נפוצות כוללות פתוגנים פטרייתיים כמו טחב אבקתי ומחלת בוטריטיס".

ייתכן שתרצה גם להקים מחסומים פיזיים אם אתה גר באזור עם צבאים וסנאים. "גם ארנבות וצבאים הם בעייתיים, והייתי ממליץ להשתמש במחסומים פיזיים כמו גידור כדי להגן על היבול שלך", אומר ג'פארי. "דביבונים וסנאים הם יותר מטרד ויהרסו את הגינה שלך בחיפוש אחר זנים ואגוזים. מחסומים פיזיים עובדים היטב." Ghafari מציע גם לשתול את החסה שלך במיכלים מוגבהים כמו עציצים כדי למנוע מהם מזיקים צמודי קרקע כמו שבלולים.

הטיפול בחלק מהנושאים הללו הוא קל - ערנות היא המפתח. "ניתן לטפל בכנימות באמצעות קוטל פטריות טבעי או על ידי שתילה משותפת עם עירית, הדוחה באופן טבעי את החרק", אומר מק'ניי. "ניתן לטפל בשבלולים עם כדורי שבלולים אורגניים, ספריי חיידקים אורגניים, או על ידי הצבת מיכל רדוד של בירה בנוף. זה נשמע מוזר (ואולי לא כל כך נעים של פטירה עבור השבלול), אבל זה עובד!"