10 צמחי מרפא הגדלים במהירות שיהיו מוכנים לשימוש תוך זמן קצר

ורבנה לימון

עשב ריחני עם עלים בניחוח לימון, ורבנה לימון (אלוזיה ציטרודורה) משגשג במזג אוויר חם וחם. "אחד מעשבי התיבול האהובים עליי הגדלים במהירות הוא לימון וורבנה כי יש לו ארומה לימונית עזה", אומרטאקר טיילור, גנן קולינרי באחוזת היין קנדל-ג'קסוןוגנים בסונומה, קליפורניה.

ישנן דרכים רבות להשתמש בורבנה לימון ביצירת המשקה שלך. "אני אוהב להחדיר את זה בתה כמו גם סירופים פשוטים לכל מיני קינוחים, משקאות וגרניטות", הוא אומר.

• אזורים:8 עד 11
• ימים עד בגרות:60 יום
• גוֹדֶל:גובה 36 עד 48 אינץ' x רוחב 18 עד 36 אינץ'
• דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה מנוקזת היטב
  

פטרוזיליה

פטרוזיליה (פטרוזיליה פריכה) הוא חלק ממשפחת הגזר והוא עשב תכליתי לגידול בבית, על אדן החלון או בחוץ. "טעמו העשב הטרי והצבע הירוק העמוק מוסיפים בעיטה מזינה לכל מנת ירק, כמו גם לסוגים רבים של חלבונים", אומר טיילור, המעדיף את הטעם הנועז יותר של פטרוזיליה שטוחה על זני עלים מתולתלים.

• אזורים:3 עד 9
• ימים עד בגרות:60 עד 75 ימים
• גוֹדֶל:6 עד 12 אינץ' גובה x 8 עד 24 אינץ' רוחב
• דרישות טיפול:שמש מלאה עד צל חלקי; אדמה מנוקזת היטב
  

מליסה לימון

מליסה היא עשב רב שנתי בטעם לימוני שמכין חליטת צמחים טעימה או תה. "מליסה היא במשפחת הנענע ומתפשטת במהירות. גדל אותה בעציץ אם אתה חושש שהוא יתפשט יותר מדי", אומר אבי ארטמיסיה, בוטנאי, צמחי מרפא ומחבר הספרספר הצמחים לבעלי ביתומייסד הבית ספר WANDER.

• אזורים:3 עד 7
• ימים עד בגרות:70 ימים
• גוֹדֶל:18 עד 24 אינץ' גובה x 18 עד 36 אינץ' רוחב
• דרישות טיפול:צל חלקי; אדמה מנוקזת היטב
  

בי באלם

מזור דבורים (Monarda fistulosa), המכונה גם ברגמוט בר, יליד צפון אמריקה ומושך מאביקים חשובים. "מזור דבורים הוא אחד מעשבי התיבול האהובים עלי לגידול; הוא יגדל במהירות, יוצר פריחות מדהימות דמויי זיקוקים באדום עז, והוא אנטי ויראלי רב עוצמה", אומר ארטמיסיה. "המאביקים אוהבים את זה, במיוחד יונקי דבש." מזור דבורים יכול לשמש כתחליף לטימין או אורגנו במתכונים רבים.

• אזורים:3 עד 9
• יום לבגרות:110 עד 120
• גוֹדֶל:10 עד 48 אינץ' גובה x 10 עד 36 אינץ' רוחב
• דרישות טיפול:שמש חלקית עד מלאה: אדמה מנוקזת היטב

בַּצלִית

אם אתה חדש בגידול עשבי תיבול ואתה רוצה אחד שקל להתחיל איתו, שתלו עירית (Allium schoenoprasum)."עירית היא אבן דרך נפלאה לעולם המופלא של גינון עשבי תיבול", אומרת קארי ווילס, מנכ"לית זמנית שלמרכז דלאוור לגננות.. "הם מאודתחזוקה נמוכהולא קפדן בכלל". עירית יכולה להסתדר עם מעט זהירות, כולל גננים ששוכחים להשקות. "הם שמחים במגוון תנאי קרקע - לא משנה אם אתה מתחת למים או מעל המים", היא אומרת.

• אזורים:4 עד 8
• ימים עד בגרות:60 יום
• גוֹדֶל:גובה 18 אינץ' x רוחב 18 אינץ'
• דרישות טיפול:צל חלקי; אדמה לחה ומנוקזת היטב
  

שָׁמִיר

אתה יכול לקשר שמיר (Anethum graveolens) עם מלפפונים חמוצים, אבל עשב תבלין רב תכליתי זה יכול לשמש למגוון מנות קולינריות. גדלו שמיר לשימוש לכבישה, הוספה למרקים, זריקה לסלטים, קישוט תפוחי אדמה או מנות אחרות. "שמיר הוא אזריעה עצמיתשנתי שיחזור שנה אחר שנה אם יתאפשר לזרעים להתבגר במקום", אומר וילס.

• אזורים:2 עד 11
• ימים עד בגרות:40 עד 50 ימים
• גוֹדֶל:3 עד 5 רגל גובה x 2 עד 3 רגל רוחב
• דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה מנוקזת היטב

בָּזִילִיקוּם

בזיליקום (Ocimum basilicum) הוא עשב קיץ המשגשג באקלים חם. עם הטעם המתוק והחריף שלו,בזיליקום הוא הכוכב של התוכניתלפסטו או סלט קפרזה. "אני נהנה לשלב בזיליקום טרי ברוטב הסלט שלי בקיץ וגם בפיצה ביתית של מרגריטה", אומר ווילס.

קציר בזיליקוםלעתים קרובות כדי לשמור על בריאות ואושר. "כדי לעורר צמיחה, צבוט שליש מהעלים מדי שבוע, ממש בגבעול, כך הצמח יצור ענפים ויפיק יותר", אומר וילס.

• אזורים:2 עד 11
• ימים עד בגרות:65 עד 70 ימים
• גוֹדֶל:18 עד 24 אינץ' גובה x 18 עד 24 אינץ' רוחב
• דרישות טיפול:שמש מלאה; אדמה מנוקזת היטב
  

מנטה כתומה

אם אתם מחפשים נענע בטעם הדרים, גדלו נענע כתומה (Mentha citrata). "לאחר הקמתו, עשב זה בניחוח ברגמוט יפיק שפע של עלים לשימוש בתה, סלטים, קוקטיילים ועוד", אומר טיילור. יש לגדל זני מנטה בעציצים מכיוון שהם מתפשטים דרך קני שורש במהירות. "כמו כל המנטות, אני אוהב לשתול אותן בשקתות מגולוונות כדי למנוע מהן להשתלט על הגינה שלי", הוא אומר.

• אזורים:4 עד 11
• ימים עד בגרות:60 יום
• גוֹדֶל:גובה 1 עד 3 רגל x 3 עד 4 רגל רוחב
• דרישות טיפול:שמש מלאה עד צל חלקי; אדמה מנוקזת היטב
  

מנטה אננס

מנטה אננס (Mentha suaveolens) הוא זן שכיף לגדל בשל הטעם הייחודי שלו וכדי למשוך חרקים מועילים לגינה שלך כשהיא פורחת. "מנטה אננס היא מנטה בצמיחה נמוכה שחוזרת באופן אמין עבורי בגן USDA Zone 6b שלי", אומרת ג'ן מקגינס, מחברת הספרגינון ידידותי לציפוריםוגינון מיקרו מזון. "אני מגדלת אותו בעציץ ומשאירה אותו בחוץ במהלך החורף", היא אומרת. "אני אוהב לגדל אותו בגלל ערכו הנוי, אבל אפשר להשתמש בו גם לטעם תה או ג'לי".

• אזורים:5 עד 9
• ימים עד בגרות:30 ימים
• גוֹדֶל:18 עד 24 אינץ' גובה x 18 עד 24 אינץ' רוחב
• דרישות טיפול:שמש מלאה עד צל חלקי; אדמה מנוקזת היטב

נַענַע

נַענַע (Mentha spicata) הוא זן נענע נוסף שתוכלו להתחיל לקצור תוך חודשיים לתה, קוקטיילים או לזרוק לסלטים. "אני אוהב לגדל נענע בגלל העלים הריחניים הגדולים שלה", אומר מקגינס. "זו הנענע לשימוש עבור מוחיטו קפוא ונעים ביום קיץ חם. ניתן גם לייבש אותה ולהשתמש לתה."

• אזורים:4 עד 11
• ימים עד בגרות:60 יום
• גוֹדֶל:12 עד 36 אינץ' גובה x 12 עד 24 אינץ' רוחב
• דרישות טיפול:שמש מלאה עד צל חלקי; אדמה לחה ומנוקזת היטב