השקת ספרה ה-100 של מרתה,מרתה: ספר הבישול, בהחלט היה משהו לחגוג! רציתי לכבד את ההישג של חברתי בארוחת צהריים שהייתה ייחודית כמוה. איך שאני רואה את זה, בין אם אתה עורך מסיבה למישהו או רק עם כמה חברים, אתה רוצה שהאירוע יהיה בלתי נשכח ואישי. וזה נכון במיוחד כשאתם מארחים מפגש עבור המומחית לבידור, מרתה. אני תמיד אומר את שלימומחה לחגיגהלקוחות להתמקד בתחושת החגיגה, וכל השאר יבוא על מקומו.
לרוב המסיבות יש את אותם מרכיבים: אורחים, אוכל, תפאורה וכל מה שתוספות חשובות לכם, ממוזיקה ועד טובות. מה שמייחד כל מסיבה הוא איך אתה בוחר למלא את הקטגוריות האלה. לאחר שעבדתי עם מרתה למעלה מ-30 שנה, הייתי שם בהשקת רבים מספריה. לארוחת הצהריים הזו כדי לחגוג את המאה שלה, רציתי אחר צהריים משמעותי עבורה. זו לא הייתה מסיבה גדולה, רק ארוחת צהריים אינטימית עם כמה חברים שנמצאים לצידה של מרתה כבר עשרות שנים. להלן חמש הדרכים שבהן התאמתי אישית את ארוחת הצהריים של מרתה בספר אבן הדרך בביתי.
האנשים
הדבר הטוב ביותר באבן דרך הוא לשתף אותו עם האנשים שאכפת לך מהם. רציתי לזרוק למרתה ארוחת צהריים קטנה ורגועה עם חברים ועמיתים ותיקים שהיא קרובה אליהם כבר עשרות שנים.
זה כללקווין שרקי, מנהלת העיצוב של מרתה סטיוארט, וסוזן מגרינו, חברתה הקרובה והיחצנית של מרתה. כמובן, בעלי אנדי ואני היינו שם - זו הייתה למעשה מרתה שהציגה אותנו כשהייתי העורך שלהחתונותמגזין, והוא היה עורך הדין שלה!
האוכל
בדרך כלל, אני מתאימה אישית את האוכל במסיבה על ידי הגשת האהובים על אדם אם זה יום ההולדת שלו או אוכל אחר שמשמעותי עבורו - אולי זה מטבח שמשקף את התרבות או עיר הולדתו או ממקום שבו טיילו לאחרונה. ידעתי בדיוק מה להגיש במקרה של ארוחת הצהריים של מרתה לכבוד ספרה. מכיוון שזה ספר בישול מלא במתכונים שלה, בחרתי כמה: מרק כרישה ושומר והסלט הקלאסי שלה ניקואז.
לקינוח, אספתי פריטים מ-Carissa's, מאפייה בעיר, כי גם מרתה וגם אני אוהבים לתמוך בעסקים קטנים כמו אופים מקומיים.
העיצוב
עוד משהו משותף למרתה ולי? אנחנו אוהבים לקשט עם פירות ופרחים. עם חג ההודיה בפתח, רציתי להישען לעונת הסתיו, אזדליותהיו הבחירה המושלמת - פרח סתיו מדהים - בפלטה בלתי צפויה של ורוד רך, אפרסק ושמנת.
אני תמיד אוהב לשים אגרטלים בודדים במרכז השולחן כדי ליצור נוף שולחן - אין צורך במרכז מסובך! בין לבין היו דלעות,דלעות קטנות, קערות אגוזים, ממתקים, עוגיות בצורת עלים וחטיפים סתוויים אחרים.
נגיעות עונתיות
אני אוהב לחגוג את עונות השנה, ומרתה מפורסמת בחוות ובגנים שלה. כדי לשקף את הצד הזה שלה, מילאתי את הבית בדלעות, דלעות, פירות אבן ופרחי שלכת. הפלטה הרכה של כתומים וורוד סומק מתוחכמת אבל עדיין מרגישה כמו סתיו.
הטובות
מומחה לחגיגות החתימה שליחטיפי שוקולד, מכוסה בעטיפות עם יצירות האמנות שלי, הם טייק אווי מתוק שתמיד להיט. כמאייר, אחד הדברים האהובים עלי הוא לצייר דיוקנאות של החברים שלי.
לארוחת הצהריים הזו הפכתי ציור של מרתה - מחזיקה את ספרה החדש, שמציג גם דיוקן שלה! - לעטיפת חפיסת שוקולד. הנחתי את השוקולד העטוף במארתה על הצלחת של כל אחד, והם לקחו אותם הביתה כדי שגם עיצוב השולחן יוכל לשמש כטובה.
בין הפרחים, האוכל והחברים, ארוחת הצהריים הייתה כל כך מרתה. חיפוש אחר דרכים להתאים אישית את אחר הצהריים הפך את התכנון למהנה וקל יותר; וריאציות על רעיונות אלה יעבדו עבור כל מסיבה, מיום הולדת ועד מקלחת תינוק. ובסופו של דבר, זה היה כל כך כיף שאני לא יכול לחכות שהיא תגיע לעוד אבן דרך - הנה הספר ה-150 שלה!