פינוקי ממתקים-תירס פריכים אלה הם תענוג ליל כל הקדושים

1. הכן מחבת; ממיסים חמאה ומרשמלו:

   מצפים קלות תבנית כיכרות בגודל 5 על 9 אינץ' בספריי בישול. בסיר גדול, ממיסים 3 כפות חמאה ללא מלח על בינונית. הוסף 4 כוסות מרשמלו מיניאטורי ו-1/4 כפית מלח דק; מערבבים עד להמסה.

2. מערבבים פנימה 1/3 מדגני אורז תופחים ומעבירים למחבת:

   מערבבים פנימה 3 כוסות דגני בוקר תפוחים פריכים ומעבירים מיד למחבת. מצפים מרית אופסט בספריי בישול ומהדקים היטב את התערובת לשכבה אחידה.

3. חזור, גוון תערובת כתום לפני הוספת דגנים:

   שוטפים סיר. חזור על שלב 1 פעמיים: למנה השנייה, הוסף גרידת תפוז ומספיק צבעי מאכל צהובים ואדומים כדי לגוון את תערובת המרשמלו כתום לפני הוספת הדגנים, ולאחר מכן לחץ לתבנית.

4. חזור, גוון תערובת צהובה לפני הוספת דגנים:

   למנה השלישית, הוסף גרידת לימון ומספיק צבע מאכל צהוב כדי לגוון את תערובת המרשמלו צהובה. לוחצים את המנה השלישית לתבנית.

5. מניחים להתייצב, משחררים מהתבנית וחותכים:

   מניחים להתייצב 2 שעות (או לילה). מפעילים סכין קטנה סביב קצוות התבנית והופכים את הכיכר על קרש חיתוך. בעזרת סכין משוננת חותכים את הכיכר ל-10 פרוסות. חותכים כל פרוסה לשניים לרוחב.

6. מעצבים כל אחד בצורה:

   בעזרת הידיים, עצב בעדינות כל פינוק לצורת ממתקים-תירס.

אִחסוּן

מסדרים פינוקים בשכבה אחת על ניירות אפייה מרופדים בניילון, עוטפים היטב בניילון ושומרים בטמפרטורת החדר, עד שלושה ימים.

מתכוני ליל כל הקדושים תוצרת בית אחרים שכדאי לנסות:

• בראוניז של חתולים מפחידים
• עוגיות סוכר ממתקים-תירס
• פופקורן על הקלח
• קאפקייקס מוח
• Invisible Pops