איך לערוך מסיבה בדרך של מרתה - מתכנון תפריט אצור ועד עיצוב נוף שולחן יפה

אם אתה רוצה עזרהלתכנן את המסיבה הבאה שלך, יש רק אדם אחד שאתה צריך לפנות אליו: המייסד שלנו. מרתה מארחת סוריה מרשימה כבר עשרות שנים, ממסיבות ארוחת ערב אינטימיות ועדבראנץ' לחגעם מאות אורחים. בין אם אתם זקוקים לייעוץ לגבי יצירת תפריט בהשראה עונתי או עיצוב נוף שולחן יפהפה, מרתה יודעת בדיוק מה נדרש כדי לארח מפגש מדהים. היא סיפקה שפע של טיפים וטריקים משעשעים נחשקים לאורך השנים, ונתנה לך את כל מה שאתה צריך כדי לתכנן מסיבה בדרך של מרתה.

מציעים מזנון פירות ים

כדי לאצור תפריט מעודן שמוריד מכם את הלחץ אך עדיין מרשים לאורחים שלכם, בחרו בתחנת מרעה בסגנון מזנון. "אחד האהובים עלי, אותו אני מגישה בבית הפתוח השנתי שלי בבפדפורד, הוא מזנון טעים של פירות ים טריים של צדפות ושרימפס", אמרה מרתה עלהתכנסויות בעבר. בהכנת ממרח מסוג זה, מרתה משתמשת רק בפירות הים האיכותיים ביותר שמקורם במוכר דגים בעל מוניטין.

מקשטים בפרחים טריים

קבלו מבקרים לביתכם על ידי הצגת סידורי פרחים טריים. מרתה אוהבת להשתמש בפרחים חתוכים ממנהגינה רחבת ידייםלהכין זרים מהממים שמוסיפים יופי וניחוח רענן לחלל שלה. כדי שהסידורים שלך יימשכו,היא ממליצהשימוש במים מתוקים, הסרת פריחה נבולה או דהויה מדי יום, והרחקת זרי הפרחים שלך ממקורות חום.

תכנן תפריט עם מרכיבים עונתיים

חשבו מה יש בעונה כשאתם מתכננים את התפריט למסיבה שלכם. במפגש הקיץ האינטימי הזה, מרתה נתנה לתוצרת הטרייה של הגינה שלה לתת השראה לקורסים שלה. משלושה סלטי פתיחה ועד תוספת של עגבניות גן בשלות ועסיסיות לבושות בשמן זית, חומץ בלסמי ובזיליקום טרי, הכל על שולחנה נוצר מתוך מחשבה על טעמי יוני.

מגישים קוויאר

מרכיב עיקרי בתפריט בכל מסיבה שעורכת מרתה, קוויאר יכול לשמש כדי להעלות כל דבר, מתפוחי אדמה אפויים ועד פסטה. אם אתה רוצהלהגיש אותו כמתאבן, מספקים ממרח של בריוש פרוס וקלוי ומזמינים את האורחים לערום אותו גבוה עם כף קרם פרש וכפית קוויאר. לא משנה איך תגישו את המעדן, מרתה אומרת שתוודאו שאתם משתמשים בקוויאר האיכותי והטעים ביותר שתוכלו למצוא.

ציפו את נוף השולחן שלכם בצמחי בית

צמחי בית נראים יפים לא משנה היכן הם מוצגים, אך אין לזלזל בהשפעתם כחלק מרכזי. מרתה משתמשת בהאיסוף של צמחי מיכל, שנעים בין שרכים וביגוניות לסוקולנטים וצמחי כסף, ללסדר את נופי השולחן שלהלמראה נטורליסטי.

הכינו כרטיסי מקום

כרטיסי הנחת משלבים צורה ותפקוד - הם מהווים אלמנט עיצובי נחמד על נוף השולחן שלך ועוזרים להנחות את האורחים אל מושביהם. מרתה אוהבת להכין כרטיסי מקום בעת אירוח ארוחות בחדר האוכל שלה מכיוון שהם יוצרים פרט אישי נחמד. "אני כותבת את שמו של כל אורח על כרטיס וממקמת אותם ליד המיקום של כל אורח זמן קצר לפני שכולם מגיעים", אמרה מרתה בפוסט בבלוג.

יש תחנת משקאות

ניהול זרימת האורחים הוא מרכיב חשוב בכל מסיבה. אחת הדרכים שבהן מרתה עושה זאת היא על ידי הקמת תחנת משקאות נפרדת מאוכל ומשקאות. "אני תמיד מכינה בר על השיש של השרת שלי - ייעוד מקום נפרד למשקאות עוזר להפנות את האורחים מהדרך של המטבח, שבו מכינים אוכל", אמרה בכתבהפוסט בבלוג.

הפוך את זה לבראנץ'

אם אתם אוהבים את הרעיון של אירוח בראנץ' בארוחת ערב רשמית, אתם כבר בדרך לאירוח כמו מרתה. היא אוהבת את האווירה המכילה של סגנון מבדר זה, ומארחת בראנץ' שנתי באחוזה שלה בבפדפורד, ניו יורק. רוצה בחווה"מרתה אמרה.

אצור הגדרות מקום יפה

לאוכל יפה מגיע מקומות שמושכים את העין באותה מידה. ככלל, כל אורח צריך לקבל כלי כסף, מפית, כלי שתייה וכלים שאפשר לאכול מהם. מספר המנות שאתה צריך ישתנה בהתאם לתפריט שלך - אם אתה מגיש מרק כמנה ראשונה, למשל, יהיה צורך גם בקערה. בנוסף לצרכים, מרתה אוהבת לכלול תפריט בכל מקום, כך שהאורחים ידעו למה לצפות מהלילה הקרוב.

מגישים צדפות

כמו קוויאר, גם צדפות טריות תמצאו במפגשים של מרתה. היא תמיד מנסה למצוא מומחה שיעיף את הצדפות באתר, אבל זה קל מספיק לעשות זאת בעצמך במידת הצורך. אל תשכח כמה תוספות - מרתה אוהבת לספק ג'לפניו מינונט תוצרת בית. תכנן שלכל אדם ברשימת האורחים שלך יהיו שלוש עד ארבע צדפות.

לספק משחקים

תבדר את האורחים על ידי הגדרת כמה משחקים שיהנו להם בין המינגלינג. משחק אחד שבטוח תמצא במסיבה שערכה מרתה הוא קרוקט. בביתה במחוז ווסטצ'סטר, ניו יורק, היה לה שטח אדמה שמור לשחק במשחק ילידי אנגליה, כמו גם כדור בוצ'ה, בדמינטון ופרסות.

הגדר שולחן קינוחים

אין ארוחה שלמה בלי קינוח - כלל שמרתה מכירה היטב. אמנם אתה בהחלט יכול להגיש קינוח עצום אחד כדי לסיים את התפריט שלך, אבל מרתה גם אוהבת לספק מגוון אפשרויות טעימות לאורחים. הגדר שולחן קינוחים בסגנון מזנון עם כמה אפשרויות כדי להבטיח שיש משהו שכולם יוכלו ליהנות ממנו.