כיצד לנקות מחבת ברזל יצוק

כיצד לנקות מחבת ברזל יצוק

למד כיצד לטפל ולשטוף את מחבתות הברזל היצוק המתובלות שלך מבלי לגרום נזק.

אם בבעלותך אמחבת ברזל יצוק, אתה יודע שחשוב לנקות אותו כראוי. מחבתות מברזל יצוק צריכות להיות מתובלות ועלולות להחליד בקלות אם התיבול - שכבת ההגנה שהופכת אותו לבלתי נדבק - ניזוק. החדשות הטובות? אם אתה יודע איך לטפל בשלך, מחבת מברזל יצוק תעשה זאתלהימשך כל החיים- וזה ימשיך להשתפר עם הגיל. הנה איך לנקות ולתבל נכון את מחבת הברזל היצוק שלך.

כיצד לנקות כראוי את מחבת הברזל היצוק שלך

האופן שבו אתה מנקה את מחבת הברזל היצוק שלך יכול להשפיע על כוח ההישארות של התיבול שלה - ועל אורך החיים הכולל שלה. הקפידו לאסוף את חומרי הניקוי הנכונים, שסביר להניח שכבר יש לכם בבית.

חומרים שתצטרכו

• ספוג לא שוחק
• מלח גס
• שמן צמחי
  
• מגבת נייר או מטלית כלים

צעדים

1. שפשפו בעדינות את המחבת באמצעות מים חמים מאוד וספוג עדין ולא שוחק.
2. כדי להסיר פיסות מזון שנתקעו, השתמשו בשילוב של מלח גס ומים חמים ליצירת משחה ושפשפו בעדינות, ואז שטפו במים חמים.
3. לאחר שטיפת מחבת מברזל יצוק, יבש אותה היטב כדי להסיר עודפי טיפות מים ולמנוע היווצרות חלודה.

איך לתבל מחבת ברזל יצוק

לתיבול מחבת מברזל יצוק אין שום קשר לעשבי תיבול ותבלינים; זה הכל על שימוש בשמן כדי לבנות משטח נון-סטיק ולמנוע חלודה. בעוד שכדאי לנקות את המחבת לאחר כל שימוש, תיבול נחוץ רק מדי פעם, בדרך כלל כאשר רואים סימנים שהתיבול נשחק.

צעדים

• משפשפים כמות קטנה של שמן בישול בחלק הפנימי של המחבת בעזרת מגבת נייר או מטלית כלים.
• מחממים את המחבת בתנור של 350 מעלות צלזיוס למשך שעה אחת, מה שמחבר את השמן למחבת ליצירת משטח נון-סטיק טבעי.

איך השמן הופך את המחבת שלך? "השומן הופך לחלקיקי פחמן, מה שיוצר את הנון-סטיק הטבעי, או שחרור קל", אומר מארק קלי, מנהל יחסי ציבור ופרסום ב-Lodge Cast Iron. "ככל שיותר אנשים מבשלים עם המחבת, יותר שמנים מוענקים לכלי הבישול. עם החום מהבישול, הם הופכים לחלקיקי פחמן".

כיצד לנקות מחבת ברזל יצוק עם אמייל

קל יותר לנקות מחבתות מברזל יצוק עם אמייל מכיוון שהן מצופות במשטח חלק ולא נקבובי, אומר נייט קולייר, מנהל תקשורת שיווקית וקולינריה ב-Le Creuset. בצע את השלבים הבאים כדי להבטיח שהמחבת מברזל יצוק עם האמייל שלך מנוקה כראוי.

צעדים

1. כדי לנקות ברזל יצוק עם אמייל, שטפו אותו במים חמים וסבון, כמו בכל כלי בישול אחר.
2. אם אינך מצליח להיפטר מהכתמים המציקים בחלק הפנימי של הסיר לאחר ניקוי יסודי, הביאו מים לרתיחה עדינה במחבת עם כמות קטנה של סבון כלים אוסודה לשתייה.
3. לאחר מכן, לשפשף ולשטוף בזהירות.

טיפים לניקוי מחבת הברזל היצוק שלך

יש כמה דברים שכדאי לזכור כדי לשמור על מחבת הברזל היצוק שלך במצב טוב ולמנוע היווצרות חלודה.

כאשר מנקים מחבת מברזל יצוק (הכוונה לברזל יצוק ללא אמייל),אל תשים אותו במדיח כליםאו להשרות אותו במים למשך הלילה. ביצוע אחד מהדברים הללו יכול להרוס את התיבול של המחבת וגם לתרום להחלדה.

הימנע משימוש בצמר פלדה או בחומרים קשים אחרים כדי לנקות את מחבת הברזל היצוק שלך, מכיוון שהם יכולים גם לפגוע בתיבול. החריג לשימוש בצמר פלדה הוא אם הברזל היצוק שלך החליד.