קאפקייקס תותים של מרתה

קאפקייקס התותים של מרתה פשוט מענגים. הם הפינוק המושלם ליום הולדת, מקלחת לתינוק, או כמעט כל אירוע שבו התותים בעונה. הקאפקייקס עשויים עם בלילת עוגה צהובה המשתמשת גם בקמח לכל מטרה וגם בקמח עוגה לקבלת פירור רך יותר. תותים טריים חתוכים לקוביות מקופלים לתוך הבלילה, ומבשמים את הקאפקייקס העדינים בניחוח תות טעים. הסיום הוא קרם חמאה של מרנג תות ורוד בהיר למדי, בטעם ריבת תותים. צינורות אותו בדוגמאות או פשוט מורחים אותו - ואל תוותרי על קישוט התותים: פרי יער שלם או חצי יער (תלוי בגודל) מעל.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

• 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה, ועוד לתבניות

• 1 ½ כוסות קמח עוגה (לא תופח)

• 1 כַּף אבקת אפייה

• 1 כַּפִּית מֶלַח

• 1 גָבִיעַ (2 מקלות) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר, ועוד לתבניות

• 1 ¾ כוסות סוכר, ועוד לזילוף פירות

• 4 גָדוֹל ביצים

• 2 כפיות תמצית וניל טהורה

• 1 ¼ כוסות חָלָב

• 10 אונקיות תותים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות, ועוד לקישוט

• קרם חמאה מרנג תותים

כיוונים

הופיע במקור: מרתה בייקס, פרק MBLB1001