רוטב חמוציות בניחוח תפוזים

התבלין הקל אך המורם שלך זקוק לחג ההודיה.

תְשׁוּאָה:

עושה 3 1/2 כוסות

למה לקנות רוטב חמוציות כאשר המתכון הזה לוקח רק חמש דקות של הכנה מעשית ו-30 דקות בסך הכל להכין? כל מה שאתה צריך זה שלושה מרכיבים; חמוציות טריות או קפואות, סוכר וגרידת ומיץ של תפוזים טריים. ואת רוטב החמוציות אפשר להכין מראש, עד שבוע לפני הארוחה. (אנו מציעים לך להכין את זה בהקדם האפשרי ולסמן דבר אחד מרשימת המטלות שלך לארוחת חג ההודיה.) אפילו יותר טוב, המתכון מכין הרבה רוטב לחגיגה ומספיק כדי שתוכל לזרוק אותו על שלך.שאריות כריכי הודוהיום שאחרי.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 תיקים (12 אונקיות כל אחת) חמוציות טריות או קפואות

  • 1 ½ כוסות סוּכָּר

  • 4 רצועות רחבות גרידת תפוז, בתוספת 1 כוס מיץ תפוזים טרי

  • מלח גס ופלפל גרוס

כיוונים

  1. מערבבים חמוציות, סוכר, גרידת תפוז ומים:

    בסיר בינוני מערבבים חמוציות, סוכר, גרידת תפוז ו-1/2 כוס מים; מתבלים במלח ופלפל.

  2. מביאים לרתיחה ואז מבשלים:

    מביאים לרתיחה מעל בינוני-גבוה. מנמיכים לרתיחה ומבשלים עד להסמכה, 20 עד 25 דקות.

  3. מערבבים פנימה מיץ תפוזים:

    מסירים מהאש ומערבבים פנימה מיץ תפוזים.

5 מתכונים נוספים לרוטב חמוציות שכדאי לנסות:

הופיע במקור: Everyday Food, נובמבר 2009