מועדףתוספת סתיו, דלעת בלוטים עם סוכר חום קל וטעים. זה דורש רק כמה דקות של הכנה: מחממים את התנור, חצו את הדלעת וגורפים את הגרעינים, ואז מניחים את חצאי הדלעת החתוכים כלפי מטה על נייר אפייה עם חמאה. הדלעת אופה עד שהיא רכה ומקורמלת (צריך להפוך אותה פעם אחת ולהוסיף את הסוכר), מה שמשאיר לך זמן להתמקד בשאר ארוחת הערב.

דלעת בלוטיםבעל טעם עדין, מתוק, כמעט דבש, המוגבר על ידי צלייה עם חמאה וסוכר חום. הצד הפשוט הזה משתלב היטב עם כל חלבון ועם תבשילים או תבשילים. זה בטוח יהיה מתכון מומלץ שתכין בחזור עד האביב.

גרנט וובסטר

קניית דלעת בלוטים

כשאתם קונים דלעת בלוטים, בחרו כאלה שמרגישים כבדים לגודלם, נטולי פגמים ועובשים והגבעול שלהם מחובר - הגבעול עוזר למנוע מהדלעת להתייבש. הדלעת צריכה להיות יציבה וללא נקודות רכות. העור שלו צריך להיות ירוק כהה ויכול להיות כתם של צהוב או כתום במקום שבו הם היו על הקרקע לפני הקטיף.

אחסון לפני הבישול

כמו אחריםסקווש חורף, חנות דלעת בלוט שלם טוב מאוד. שמור אותם קרירים ויבשים והם יחזיקו מעמד חודש או יותר.

איך לחתוך דלעת בלוטים

דלעת הצנוברים מרוכסת ומעוגלת, וקצה אחד מתחדד לנקודה, מה שהופך אותם למאתגרים לחתוך או לקלף. כל מה שאתה צריך לעשות כדי להכין סקווש למתכון זה הוא לשטוף ולייבש, ואז לחצות אותם לרוחב.

הנח את הדלעת על קרש חיתוך והצב אותה על הצד, גלגל אותה כדי למצוא את המיקום היציב ביותר כך שהוא לא יזוז בעת חיתוך.
השתמשו בסכין שף חדה והחזיקו אותה באחיזה איתנה כאשר חוצים את הדלעת לחצי, חותכים לרוחב את אמצע הדלעת. הרחיקו את האצבעות מהדרך למקרה שהדלעת תתגלגל מכם.
גרפו את זרעי הדלעת והסיבים בעזרת כף חזקה.
פורסים חתיכה קטנה מהחלק התחתון של כל חצי דלעת כך שיישאר ישר.