מאפינס קציץ בשר הודו

זֶהמתכון ידידותי לילדיםעבור מאפינס קציצות בשר הודו ארוז בגבינת צ'דר, רוטב ווסטרשייר, פירורי לחם, אבקת חרדל יבשה ושום. המרכיב הסודי? חֲמוּצִים!

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • ¾ גָבִיעַ קֶטשׁוֹפּ

  • 2 פאונד הודו טחון

  • 1 גָבִיעַ בצל קצוץ (1 בצל בינוני)

  • 2 פרוסות לחם סנדוויץ', קרוע לחתיכות קטנות

  • 1 גָבִיעַ גבינת צ'דר מגוררת

  • ½ מלפפון חמוץ שמיר קצוץ (1 מלפפון חמוץ בינוני)

  • 1 כַּף רוטב ווסטרשייר

  • 1 גָדוֹל ביצה, טרופה קלות

  • 2 שיני שום, קצוצות

  • 2 כפיות אבקת חרדל יבשה

  • 1 כַּפִּית מֶלַח

  • ½ כַּפִּית פלפל גרוס טרי

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-350 מעלות. בקערה גדולה מערבבים 1/2 כוס קטשופ עם שאר המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה. מחלקים את התערובת בין 6 כוסות של תבנית מאפינס של 12 כוסות (4 אונקיות), מרווחים אותן באופן שווה ובעדינות דוחסים ומגבירים את החלק העליון. מברישים את החלק העליון ב-1/4 כוס הקטשופ הנותרת.

  2. מעבירים את התבנית לתנור; אופים עד שהטמפרטורה הפנימית רושמת 170 מעלות במדחום קריאה מיידית, כ-45 דקות.

  3. מוציאים מהתנור; לתת לנוח 5 דקות לפני שמוציאים מהפח. מגישים חם.

הערות קוק

אפיית קציץ בשר בתבנית מאפינס במקום תבנית מסייעת לצמצם את זמן הבישול.

הופיע במקור: Martha Stewart Kids, Holiday 2002