שעועית שחורה ונקניק

הכינו את ארוחת השבוע המהירה הזו תוך 40 דקות באמצעות שימורים של שעועית שחורה ונקניק מעושן, כמו קילבסה פולנית.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

• 2 כפיות שמן זית כתית מעולה

• 1 לִירָה קילבסה או נקניק מעושן אחר, חתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ'

• 3 בֵּינוֹנִי גזר, חתוך לקוביות קטנות

• 2 שאלוט, חתוך לקוביות קטנות

• מלח גס ופלפל גרוס

• 2 שיני שום, קצוצות

• 2 פחיות (15.5 אונקיות כל אחת) שעועית שחורה, שטופה ומרוקנת

• 2 כוסות מרק עוף דל נתרן

• 3 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה, ועוד להגשה

• ¼ גָבִיעַ יוגורט רגיל, להגשה

כיוונים

הופיע במקור: Everyday Food, נובמבר 2010