לביבות לב

המתכון שלנו לפנקייקים בצורת לב הוא ארוחת הבוקר המושלמת ליום האהבה - או כל בוקר שתרצו להפיץ קצת אהבה נוספת. אתה צריך רק מרכיבי מזווה בסיסיים כמו קמח, אבקת אפייה וסוכר, בתוספת חלב וביצים, כדי להקציף את הבלילה המהירה והקלה (סמוך עלינו, זה בקושי עבודה מאשר להכין לביבות מהקופסה). כדי ליצור את צורות הלב, תוכלו להשתמש בשקית מאפה או בשקית ניילון הניתנת לניתוח עם פינת פינת - אין צורך בכל ציוד מיוחד כאן. התאם אישית את הדשנים המהנים והחגיגיים האלה עם פירות, שוקולד צ'יפס, או נגיעה של צבעי אוכל, או השאר אותם רגילים כדי לאפשר לצבע הזהב שלהם וטעם מתוק-מספיק לזרוח.

טיפים לפנקייקים מוזהבים ורכים

כף, אל תסתכל, הקמח שלך:כַּאֲשֵׁרמדידת קמחלמתכון זה (ואחרים), אנו ממליצים על כפית קמח לכוס המדידה שלך במקום לגלות את כוס המדידה שלך לתיק. (סקוף יכול לגרום לקמח רב מדי לגמור בכוס המדידה שלך, שיכול לזרוק את המתכון.) ברגע שכיבשת כמות ערימה לספל, השתמש בחלק האחורי של הסכין כדי לפלס בעדינות מהחלק העליון.

אל תערבב יותר מדי:כדי לשמור על הפנקייקים שלך קלילים ורכים, חשוב להקציף את הבלילה רק עד לשילוב המרכיבים ולא נותרו פסים יבשים של קמח. כמה גושים קטנים עד בינוניים עדיין יישארו וזה בסדר - עדיף להשאיר אותם מאשר להסתכן בערבוב הבלילה שלך, מה שעלול לגרום לפנקייקים קשים.

השתמש מספיק בשומן:כדי לקבל צבע זהוב, חשוב להוסיףמספיק שומןלמחבת בין קבוצות. אנו מעדיפים את טעם החמאה, אך שימו לב שמוצקי החלב יכולים להשחים ולשרוף בקלות אם החום שלכם גבוה מדי; אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש במעט שמן צמחי במקום זאת. כך או כך, השתמש במגבת נייר או במברשת מאפה כדי למרוח שכבה דקה של שומן על המחבת או המחבת לפני הצנרת על הבלילה.

כיצד ליצור לביבות בצורת לב

בעוד כמה מתכונים שם קוראים לבלילה מצורקת לחותכי עוגיות בצורת לב או לחתוך צורות מהפנקייקים לאחר הגלידה, אנו מעדיפים להשתמש בתיק מאפה כדי למשוך את הלבבות ישירות על התבנית. זה מאפשר לך לשלוט בגודל ובצורה של כל פנקייק ולא משאיר אותך עם קישוטים מבוזבזים. הנה איך לעשות את זה:

1. קבעו שקית מאפה - מצוידת בקצה סטנדרטי - בכוס גדולה ומקפלים את הקצה הפתוח מעל החלק העליון של הזכוכית לפני המילוי. (זה יעזור לשמור עליו זקוף כשאתה מוסיף את הבלילה, מה שהופך את התהליך לקל ובלגן.)
2. מעבירים את הבלילה לשקית מאפה. לחץ על אוויר, ואז סובב את החלק העליון של התיק ומאבטח בעזרת גומיה.
3. כאשר הם מוכנים לבישול, צייר מתווה של לב על מחבת מחוממת ומשומנת, ואז מלא את המרכז על ידי צנרת צורת V.
   

במה להשתמש אם אין לך תיק מאפה

אין תיק מאפה? אֵין בְּעָיָוֹת. אתה עדיין יכול להכין מתכון זה באמצעות שקית ניילון ניתנת לניתוח מחדש במקום. מלאו את השקית בבלילה כפי שהכוונה, ואז השתמשו במספריים כדי לצלף סנטימטרים של רבע מאחת הפינות התחתונות כשאתם מוכנים להתחיל ליצור את ליבכם.