ההדר האהוב הזה מוסיף מורכבות בהירה ומרעננת לכל מיני מאכלים.

ג'ון קרניק.

אם הלימונים חמוצים ותפוזים מתוקים, האשכולית תופסת את הרפיון בין לבין. פרי ההדר הפופולרי מגיע בזנים לבנים, ורודים ואדומים, זמין כל השנה, ובאמת זוהר במנות מתוקות ומלוחות. תהנה מהמורכבות הבהירה שלו בסלטים, שייקים, קוקטיילים וסורבה, או נסהצלויאו אפיית אשכוליות עם דגים או בשר. מוכן ליהנות מזהפרי חורף? כאן, מצא את מתכוני האשכולית האהובים עלינו.

כשאתם קונים אשכוליות, בחרו כאלו שכבדות לגודלן, עם קליפה חלקה ולא גבשושית. אלו הם אינדיקטורים טובים לכך שהאשכולית תהיה עסיסית.

אשכולית ודבש מרגריטה

ריאן אהבה

אתה תעשה אַהֲבָה איך מיץ אשכוליות סחוט טרי משתלב עם טקילה ודבש במרגריטה התחתית שלנו. הדבש מחליף את הרגילליקר תפוזים, וזה שדרוג של טעם שאנחנו ממש משתלבים איתו.

סלט אשכוליות, סלמון ואבוקדו

רומלו יאנס

אשכולית חמוצה מתוקה, אבוקדו חמאתי, סלמון צלוי וירוקים פריכים מהווים סלט מנה עיקרית משביע. ויניגרט ליים סופר פשוט מחבר את כל הטעמים יחד.

טאקו הליבוט צרוב עם סלסת אשכוליות-אבוקדו

מרקוס נילסון

אשכולית אדומה אודם פוגשת אבוקדו, וזו התאמה מושלמת. הסלסה הזו טובה מכדי לשמור לטאקו דגים וגם טובה מכדי לא להגיש איתם.

פונץ' רימון-ורוד-אשכולית

ניקו שינקו

פונץ' מתוחכם ולא אלכוהולי שנראה טוב כמו שהוא. לאחר מזיגת תערובת מיץ אשכוליות-ליצ'י, מעל כל כוס טפטוף של סירופ רימונים ועצים הנופלים לתחתית, ומשווים למשקה מראה אומברי בולט. למעלה עם פרוסקו אם אתה מעדיף משקה בוז קלות.

עוגיות אשכוליות שחור-וורוד

פאולה + מורי

כמו עוגיות שחור-לבן, רק טוב יותר: גרידת אשכוליות ורודה מעניקה לעוגיות הללו צביטה, בעוד שמיץ הפרי ועוד גרידת טעם של הציפוי הוורוד.

Spice Grapefruit Spritz

כריסטופר טסטני

מרווה הצמא לכל הגילאים הזה מקבל את החום שלו מג'לפנו פרוס דק. ספוג אותו עם טקילה או מזקל לשעת קוקטייל.

שינקן טרי משופשף בתבלינים עם זיגוג הדרים

בריאן גרדנר

גרידת האשכולית נכנסת לשפשוף היבש של בשר חזיר המדהים הזה, וחתיכות אשכוליות צלויות מתחתיה מהווים תוספת בהירה, בעלת טעם עז.

Boozy Red Sangria

סידני בנסימון

כאן, תותים, אשכוליות וליים מושרים בסוכר, ליקר תפוזים כמו קוינטרו או טריפל סק, וגם וודקה או טקילה. אבל המפתח להצלחה? תצטרך לתת לסנגריה לנוח לפחות ארבע שעות לטעם הטוב ביותר. אנחנו מבטיחים שזה כל כך קל - וכל כך, כל כך טוב.

סלט ירוקים מרים, אשכוליות ואבוקדו

מרקוס נילסון

הסלט המתוחכם הזה הופך מבחר מרכיבים הכוללים אשכולית, בזיליקום, אבוקדו, פרג ושלושה סוגי חסה (אסקרול, אנדיב בלגי ופריזה) למכלול הרמוני.

סלט הדרים עם גרגירי רימון

ג'ון קרניק

השואוסטופר הזה (בראנץ' מקורי של מרתה) שווה כל דקה בקילוף, זריעה ופיזור. התמודדו עם ההכנה בשלבים - ניתן לפלח את הפירות יום אחד קדימה, ואת הסלט המלא לאחסן במקרר עד שמונה שעות.

קוקטייל אביבי לילט רוז

לאירועים מיוחדים, שום דבר לא מתאים כמו משקה מיוחד. אם פרחי המאכל לא ימכרו אותך, הבסיס של מיץ אשכוליות, ג'ין ולילט רוזה לא ישאיר ספקות.

מיץ אשכוליות, גזר וג'ינג'ר

המיץ הזה ייתן התחלה בריאה ליום שלך, שלא לדבר על הצבע שלו הוא דרך בטוחה להאיר את מצב הרוח.

ורוד אשכולית-לבן חמוציות נוצץ פונץ'

עם פולוס

תן למיץ אשכוליות טרי טוויסט אלגנטי עם מתכון הפאנץ' הנוצץ הזה. כולל סירופ פשוט עם גרידת אשכוליות ועלי דפנה, המאכל העשבוני הזה יגרום לבלוטות הטעם שלך לשיר.

קומפוט הדרים-וניל

להאיר את עוגת הגבינה הבאה שלך, פרנץ' טוסט או צלעות חזיר בגריל עם קומפוט וניל הדרים. אם אפשר, השתמשו באשכוליות ובתפוזים אורגניים כדי שתוכלו לשמור על הקליפה; זה יוסיף טעם ומרקם מענגים.

סוכריות הדר-זסט

לפינוק מהיר ונוסטלגי, אל תחפש עוד. סוכריות על מקל זוהרות, עם גרידת לימון, ליים ואשכולית ורודה, ישמחו ילדים ומבוגרים כאחד.