הכל ממרקים, סלטים, פסטות ופשטידות טעים עם הירק הרב-תכליתי הזה.

הצטרפו אלינו כשאנו חוגגים את רנסנס הכרובית. כרובית טעימה צלייה, מאודה או אפילו גולמית, אבל היא גם מהממת במרקים, סלטים או אורזים. כרובית עמוסה בתכונות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון וויטמינים ומינרלים כולל ויטמין C, אשלגן וחומצה חומצה. טבעונים וצמחונים אוהבים את האופי הבשרני של הירק הלבבי הזה. באמת, זה היה רק ​​עניין של זמן עד לירק הפלא המצליב הזה תהיה הזדמנות לזרוח מעבר למעמד התומך הקודם שלו.

למרות שאתה יכול למצוא כרובית במכולת כל השנה, העונה האמיתית שלה מתחילה באוקטובר ונמשכת עד אפריל. כשקונים כרובית - בין אם לבנה, כתומה או סגולה - חפשו ראשים ללא פגמים עם פרחים הדוקים ועלים במראה רענן. בבית, תרצו לאחסן ראשי כרובית עטופים בניילון או בשקית תוצרת רב פעמית למשך שלושה עד חמישה ימים. עם זאת, אנו בספק אם הירק יישאר כל כך הרבה זמן - יש כל כך הרבה דרכים מפתות ליהנות ממנו. צריך עוד הוכחות? עיין במתכוני הכרובית הטובים ביותר שלנו. אנחנו בטוחים שהם יהוו השראה לרעיון חדש לארוחת ערב.

כרובית בגריל עם רוטב יוגורט מתובל

יוקי סוגיורה

זוהי עיקרית צמחונית מרהיבה בכיכובו של הירק המצליב האהוב עלינו, בשילוב עם סלט מלפפונים ורוטב יוגורט. אנחנו מאדים, ואז צולים את ראש הכרובית כדי לוודא שהחלק הפנימי רך בעוד שלחלק החיצוני יש קרום חום טעים.

סלט פו-טאטו כרובית

לינדה שיאו

חובה לקראת הבא שלךבישול! כרובית מאודה נזרקת עם סלרי, בצל וויניגרט חרדל לסלט נטול פחמימות עם נגיסות עדינות ומשביעות המשביעות עוד יותר למחרת כשהטעמים מתמזגים.

סלמון בר עם אדמה-אורז כרובית

קייט מאטיס

הפיכת כרובית לאורז היא דרך מצוינת לשלב יותר ירקות בארוחה. בישול בתנור אומר שהוא יוצא פריך. הפוך אותו לבריא באמת על ידי הוספת אדמה והגשה עם סלמון בר בריא ללב. והקלינצ'ר: ארוחת המנצחת הזו עשויה על תבנית אחת בלבד.

פיתות כרובית וחומוס עם רוטב יוגורט שמנת

כריס סימפסון

אם לא שקלתם להשתמש בכרובית כמילוי סנדוויץ', המתכון הזה יעניק לכם השראה! כרובית וחומוס צלויים ומתובלים עבור מנה ראשונה צמחית זו בהשראת הפלאפל, ויש רוטב יוגורט ליים-ג'לפניו בהיר וצפוח מעל.

מחית בטטה-וכרובית

לואיז האגר

יותר טוב מפירה? בהחלט מנצח עבור צבע ותזונה, המאש הזה משופע בחלב, חמאה ומגע של אגוז מוסקט וקאיין.

צלי כרובית ופטריות

בריאן גרדנר

הטייק המפורק שלנו על אכריך גבינה בגרילמשתמש בסטייק כרובית צלויות כבסיס ובלחם קלוי פריך כקישוט. פטריות עשירות באומאמי וגרוייר אגוזי הופכים אותן לארוחת ערב צמחונית משביעה.

תבשיל טונה-אטריות עם כרובית

לינדה פוגליזה

וחשבת שתבשיל אטריות טונה לא יכול להשתפר. הקלאסיקה חוזרת עם כרובית מתכרבלת בין הפסטה.

סלט כרובית עם חומוס צלוי

בובי לין

אנחנו אוהבים את השילוב של כרובית גולמית, שעועית ירוקה עדינה ופריכה, וחומוס צלוי פריך בסלט הזה. פטרוזיליה טרייה ודומדמניות מיובשות משלימות את המנה.

פיצה קרום כרובית מרגריטה

בריאן גרדנר

פיצה ביתית? כן, בבקשה! אם לא הכנתם פיצה באמצעות כרובית כקרום, היום זה היום! מרגריטה היאאתתוספת קלאסית אבל אל תהסס להחליף אותה לכל מה שתרצה.

כרובית שלמה צלויה עם רוטב עשבים ירוקים

מרטין תומפסון

ראש כרובית שלם נצלה בחבילת נייר פרגמנט, ולאחר מכן נחשף עד להשחמה בדקות האחרונות. התוצאה עדינה עד כדי כך שניתן לגרוף אותה, וטעימה לחלוטין כשהיא מוגשת עם רוטב שום-חרדל-עשבי תיבול.

בוקטיני עם כרובית, צלפים ולימון

ג'יימס רנסום

נסה את הטכניקה החדשנית הזו לארוחה צמחונית מהירה: כרובית קצוצה דק נצלה על הפסטה. כן, זה אארוחת ערב במחבת אחת!

רפרפות כרובית אפויות

כריס קורט

מדוע מנה תמיד נראית מפוארת יותר כשהיא עשויה במנות אישיות? כאן יש לנו כרובית צלויה עם חלב על חלב על טעים (הרבה חמאה וחלב בתוספת גרוייר ופרמזן).

כרובית 'אורז' מוקפץ

האם באמת אין משהו שכרובית לא יכולה לעשות? אנחנו חושבים שלא! מקרה: הוא מהווה בסיס מצוין להקפצה, כתחליף לאורז. כרובית קוצצת דק במעבד מזון, ואז מבשלת עם מרק עד לריכוך, ומעליה ירקות מוקפצים.

אפיית תפוחי אדמה, כרובית וצ'דר

תפוחי אדמה וגבינה חברים כבר שנים, אבל למה לא להוסיף כרובית לתערובת? כאן, הירק האהוב עלינו מוסיף קראנצ'יות נעימה וטעם אגוזי לתבשיל הקרמי הזה.

מרק כרובית שמנת

הו, כל כך קל וכל כך חלק, המתכון הסופר פשוט הזה דורש בישול פרחים במרק עוף ואז לערבב. אין מוצרי חלב - הכרובית יוצרת מרקם קרמי בצורה קסומה.

כרובית צלויה עם פפריקה

פפריקה מעניקה צבע זהוב יפה ותיבול עדין לכרובית הצלויה בתנור. צלייה בחום גבוה הוא הסוד לקצוות הפריכים.

גרטן כרובית קל

התבשיל הזה, עשוי עם גבינת Gruyère, הוא פשוט להכנה ומנחם לאכול. המשפחה שלך תהנה ממנו יחד עם כל חלבון!