קשיו מתובל-קוקוס פריך

רססו תבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ' עם ספריי בישול. ריסוס מרית או מרית מתכת אחרת. מערבבים יחד סודה לשתייה, קינמון ופלפל. מערבבים סוכר, סירופ תירס, 1/2 כוס מים ומלח בסיר בינוני. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב עד שהסוכר נמס, 3 עד 4 דקות. ממשיכים לבשל, ​​מערבבים את המחבת מדי פעם, עד שהתערובת מזהיבה, כ-8 דקות.

מערבבים פנימה אגוזי קשיו וקוקוס; להסיר מהאש. מערבבים בזהירות את תערובת הסודה לשתייה (זה יקצף בתבנית), ואז יוצקים את התערובת על נייר אפייה מוכן. מורחים במהירות לשכבה אחידה בעזרת מרית. מניחים להתקרר ולהתקשות לחלוטין, לפחות 30 דקות. לשבור לחתיכות; לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד חודש.