אפיית מחבת חזיר-קציצה

קציצות בשר נימוחות בשלושה מרכיבים הן הכוכבות של אפייה מהירה וקלה זו במחבת. הם נצרבים ומבושלים בפלפל מתוק משובץרוטב עגבניותואז פרוסות לחם איטלקי קלוי ממוקמות במחבת והכל מכוסה במוצרלה. אחרי טיול לפטם לאפקט מקסימלי של מתיחה גבינה, כל מה שנותר לכם לעשות הוא להניח את כל העניין על השולחן ולהתעמק.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 1 לִירָה בשר חזיר טחון

• 1 כַּף זרעי שומר, מרוסקים קלות

• 1 ½ אונקיות פרמיג'אנו-רג'יאנו, מגורר (חצי כוס)

• מלח כשר ופלפל גרוס טרי

• 2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לטפטוף

• 2 פלפל אדום או צהוב, מגורע וחתוך לרצועות של חצי אינץ' (2 כוסות)

• 1 בצל, חתוך לפרוסות בגודל ½ אינץ' (½ כוסות)

• 1 פַּחִית רוטב עגבניות (15 אונקיות)

• 3 פרוסות עבות בול פריך, חצוי

• 6 אונקיות מוצרלה טרייה

• עלי בזיליקום טריים פרוסים דק, להגשה

כיוונים

הופיע במקור: Martha Stewart Living, אוקטובר 2019