סלט עגבניות בלאדי-מרי

במתכון הזה לסלט עגבניות טעים, עסיסיעגבניות ירושהפרוסים ומוזלפים בתוספות שפוגעות בתווים של אבלאדי מרי. להכנת הרוטב, תקציף מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר וקצת אקוווויט אופציונלית - ליקר נורבגי מתובל - עם שמן. לאחר לטפטף את הרוטב על העגבניות, תפזרו על הסלט זרעי סלרי, זרעי קימל וחזרת טרייה כדי להוסיף מרקם וחריפות. מקלחת של עירית טרייה בסוף מאירה את כל העניין ומוסיפה עוד יותר צבע. הגישו אותו לארוחת צהריים, עם ארוחת ערב, או אפילו כצד בראנץ' יצירתי שבטוח ישמח.

מרכיבים לסלט עגבניות בלאדי-מרי

עגבניות ירושה:העגבניות הצבעוניות בעלות הצורה הייחודית הללו זמינות בשיא עונת העגבניות (בדרך כלל סוף יולי עד תחילת ספטמבר). עסיסיים וריחניים יותר מזני סופרמרקט, כדאי לחפש אותם בדוכני חווה ובשווקי איכרים בסוף הקיץ. השתמש בשילוב של גדלים וצבעים למראה המושך את העין.

אקוווויט:שפריץ אופציונלי של אקוווויט - ליקר נורווגי טעים ומתובל - מוסיף מורכבות ונגיסות לסלט. אם אתה לא יכול לאתר אותו, אתה יכול להחליף וודקה במקום או להשאיר את האלכוהול בחוץ.

רוטב ווסטרשייר:תערובת מיושנת זו של חומץ, בצל, אנשובי וארומטים מוסיפה עומק אומאמי לרוטב. כדי להפוך את הסלט הזה לטבעוני, נסה את המתכון שלנו לאתחליף טבעוני תוצרת בית. לעתים קרובות אתה יכול גם למצוא אפשרות ללא אנשובי ליד רוטב ווסטרשייר בחנות המכולת.

חזרת טרייה:אם אתה מצליח לאתר שורש חזרת למתכון זה, אנו ממליצים בחום להוסיף אותו. בהיר יותר ושמח יותר מחזרת מוכנה, הוא מוסיף חיוניות מובהקת לסלט. אם יש לכם גישה רק לחזרת מוכנה, השתמשו בכפית וחצי שלה וערבבו אותה לתוך הרוטב במקום להוסיף אותה ישירות לעגבניות.

זרעי קימל וסלרי:אנחנו אוהבים את הקראנצ'יות והעניין שזרעי קימל וסלרי מוסיפים לסלט הזה בהנהון אל שפת הבלאדי מרי. עדיף להשתמש בשילוב של השניים אם יש לך אותם בהישג יד, אבל אתה יכול גם להשתמש באחד או באחר בדוחק.