אינסטנט סיר עוף אדובו ואורז

1. מחממים שמן במולטי-קוקר בנפח 6 ליטר המוגדר להגדרה הגבוהה של "קפיצה". מתבלים את העוף במלח ופלפל. עובדים בשתי קבוצות, מוסיפים עוף לסיר, עם העור כלפי מטה, ומבשלים עד להזהבה, 5 עד 6 דקות. מעבירים לצלחת. הסר את כל השומן מלבד 2 כפות מהסיר.

2. מוסיפים לסיר חתיכות בצל ירוק, שום, צ'ילי, רוטב סויה, חומץ, סוכר ועלי דפנה. מביאים לרתיחה ומבשלים עד לצמצום בחצי, כ-5 דקות. מערבבים פנימה אורז ו-1/4 כוס מים; להכניס עוף לאורז. מכסה מאובטח של multicooker.

3. עבור להגדרה "בישול בלחץ", כוונן את הלחץ לגבוה והגדר את הטיימר למשך 8 דקות. לאחר השלמת המחזור, אפשר לשסתום הלחץ להשתחרר באופן טבעי. לאחר שחרור כל האדים, הסר בזהירות את המכסה. לזרוק עלי דפנה. מדחום המוחדר לחלק העבה ביותר של העוף (ליד אבל לא נוגע בעצמות) אמור לרשום 165 מעלות. מגישים עוף על אורז ומעליו בצל ירוק פרוס דק.

הערות קוק

לשטוף את האורז עד שהמים מתבהרים (כאשר כל העמילן מוסר) הוא חיוני, מכיוון שהוא מבטיח שהגרגרים לא יידבקו לתחתית הסיר המיידי.