כיצד לתכנן מסיבת בית פתוח לחג - ולמה זו הדרך הטובה ביותר לארח, על פי מומחים מבדרים

עונת החגים מלאה בשמחה, אוכל טוב וזמן איכות עם אנשים אהובים. אבל אם אתה לעתים קרובות האדם המארח, זו יכולה להיות גם עונה מלאה בלחץ. דרך אחת להקל על הלחץ של תכנון תפריט אוכל ושתייה מובנה,עריכת שולחן ארוחת ערב רשמי, וארגון סידור ישיבה? אירוח בית פתוח לחג במקום.

סגנון האירוח הקז'ואלי מאפשר לחברים ובני משפחה לבוא וללכת בשעות הפנאי שלהם, במקום להקפיד על זמן הגעה קפדני. זה נותן למשתתפים שלך את החופש לחגוג חגיגות חג מרובות באותו יום - או לצאת מוקדם כדי לאסוף מתנה או שתיים ברגע האחרון. זה גם אומר שיש לך יותר זמן להתערבב עם כל מי שאתה אוהב.

מהו בית פתוח לחג?

אם אתה בוחר בדרך כלל בארוחת חג רשמית, בית פתוח עשוי להיות זר לך - אבל הרעיון הוא מאוד פשוט. "בית פתוח בחג הוא הזמנה פתוחה לחברים ובני משפחה לקפוץ במהלך החגים ולבלות יחד באווירה נינוחה יותר, כמעט ספונטנית", אומרת אמבר מייפילד, מייסדתלהתארח. במקום לקבוע מועד קבוע עבור האורחים שלך להגיע, יש חלון רופף שבו אנשים יכולים לבוא וללכת כאוות נפשם.

למה כדאי לתכנן בית פתוח לחג

גם אם אתה אוהב לארח, סביר להניח שאתה לא נהנה מהלחץ שמגיע עם זה. "הבית הפתוח הוא פורמט נהדר מכמה סיבות שונות", אומר מייפילד. "זה מוריד את הלחץ מתכנון מפואר,ארוחת ערב ביתיתלקבוצה גדולה." זרימה של בית פתוח גם מאפשרת לך להתערבב קצת בכל פעם - במקום למהר לברך את כולם בבת אחת.

עבור רבים מאיתנו, תקופת החגים היא התקופה העמוסה ביותר בשנה. זו סיבה נוספת שאתה עשוי לבחור בבית פתוח, מכיוון שהוא עובד היטב עם לוחות הזמנים הקדחתניים של אנשים. "עם אינספור מסיבות חג אחרות המתקיימות בפרק זמן של כמה שבועות, בית פתוח מציע הזדמנות לאורחים שלכם להשתתף במספר מסיבות באותו היום", אומרת ליז קרטיס, מומחית מבדרת ומייסדת ה-Rent-the-Rent-The-First. שירות שולחן,שולחן + כפית.

מתי לארח בית פתוח לחג

שקול את לוחות הזמנים של האורחים שלך בעת תכנון התאריך והשעה של המסיבה שלך. "בית פתוח אחר הצהריים עד ערב הוא אידיאלי כדי שתוכלו ללכוד כמה שיותר אנשים לפני שעת ארוחת הערב", אומר קרטיס. "אפשר לתת למסיבה להתעכב עד מאוחר בערב כדי שאורחים יבואו אחרי אירועים אחרים".

תכנן את האירוע שלך כדי להקדים את הזמן העמוס ביותר של דצמבר - מתיקניות מתנות לחג המולדוהקישוט בעיצומו. "ארח את הבית הפתוח שלך מוקדם ככל האפשר, לפני שיקיריך יתעייפו מההסתערות של מסיבות חג", אומר קרטיס. סוף נובמבר או תחילת דצמבר הם אידיאליים - אבל רק ודאו שהסוירה תתרחש לפחות שבוע לפני חג המולד.

הזמנות

הצעד הראשון לתכנון בית פתוח מוצלח בחג הוא שליחת הזמנות. מכיוון שבית פתוח הוא סתמי, שקול לשלוח את ההזמנות שלך בדוא"ל במקום לשלוח מכתבים בדואר - זו גם בחירה מודעת לסביבה. "שליחת פוסט ללא נייר היא תמיד דרך אופנתית לספק מידע, תוך כדי היותה ידידותית לסביבה", אומר קרטיס.

הכרטיס יכול להיות פשוט או משוכלל ככל שתרצו, אבל אם הקהל שלכם לא מכיר אירועי בית פתוח, כדאי לשים תיאור על ההזמנה. "אתה יכול להיות יצירתי עם השפה: נסה 'בוא כמו שאתה ובואי מתי שאתה רוצה'", אומר מייפילד.

תפריט בית פתוח לחג

מכיוון שאינך יודע מתי האורחים יגיעו, תוכל לדלג על תכנון תפריט ארוחת ערב שלם לשבת עם מנות ראשונות, מנה ראשונה, תוספות וקינוח. אבל זה עדיין מתחשב לספק לאורחים אוכל ומשקאות ליהנות מהם כשהם מתערבבים עם משתתפים אחרים.

נשיכות קלות

נוחות היא המפתח בהגשת אוכל בבית פתוח בחג. האורחים ירצונשיכות לחטוף וללכתשמאפשרים להם להסתובב בזמן שהם אוכלים - ואתה תרצה משהו שלא ישאיר אותך במטבח כל היום. "אפשרויות מצונן וטמפרטורת החדר יהיו הטובות ביותר כדי שתוכלו להכניס פלטות למקרר ולצאת מהמקרר לפי הצורך", אומר מייפילד.

מַשׁקָאוֹת

קוקטיילים אצווה מקלים על האורחים לעזור לעצמם, ולא תצטרכו להילחץ מי יש או אין לו כוס מלאה. "אני אוהב קבוצה שלסיידר חם או יין חםלבית פתוח בחג", אומרשרה שפיגל, מעצב ומומחה לאירוח.

משקאות קרים יכולים להיכנס לקערת פונץ' או למכשירי מיץ עם תוויות. שמור משקאות חמים בתנור הולנדי גדול על הכיריים או בסיר איטי עם מצקת כדי שהאורחים יוכלו להגיש את עצמם. "בנוסף, אני בדרך כלל אוהב לקבל גיגית קרח מלאה במגוון בירות מקומיות - ואפשרות יין אדום ולבן", אומר שפיגל. "במהלך היום, פרוסקו או שמפניה זה נחמד."

הקפד להגיש אפשרויות לאנשים שאינם צורכים אלכוהול; נסה מוקטייל בקנקן או להכין מנה גדולה של שוקו חם. "שמרו על השוקולד החם חם לאורך כל היום והצעו תוספות שונות - וזיווגים אלכוהוליים - למי שרוצה אותן", אומר מייפילד.

קינוח

פשטידות הן המלך בתקופת החגים, אבל הן לא האופציה המעשית ביותר במהלך פורמט בית פתוח. במקום זאת, דמיין אותם מחדש כנשיכות קטנותהכנת פשטידות ביד. "לקינוח הייתי נצמד לעוגיות או כל דבר ביס שלא צריך מזלג", אומר שפיגל. אם אתההולך עם עוגיות, הקפד לכלול כמה מועדפים עונתיים; סוכר, ג'ינג'ר וביסקוטי כולם עובדים.

כלי הגשה

אמנם אינך צריך לערוך שולחן רשמי לסגנון אירוח זה, אך עדיין תצטרך להשאיר את הדברים החיוניים לאורחים. "ערכו את שולחן המרעה שלכם ערב קודם עם צלחות קטנות, מפיות קוקטייל, כלי מטבח הנחוצים לארוחה שלכם וכלי הגשה מתאימים", אומר קרטיס. "שיטה זו מבטלת מתח ביום האירוע שלכם".

זרימת אורח

שליטה בזרימת הקהל עם מיקום אסטרטגי של שולחן המרעה שלך ותחנת בר. "כדי לייעל את זרימת האורחים, הייתי מקפיד לפזר את ההיצע שלך לחלקים שונים בבית", אומר שפיגל. "שים את האוכל במקום שונה מהמשקאות."

הימנע מצווארי בקבוק על ידי שמירה על השולחנות בקרבת מרכז החדר ולא בפינה, ואם אפשר, מקם את המזנון והבר כך שאנשים יוכלו להתקרב משני הצדדים. הניחו קערות קטנות של חטיפים ועוגיות ליד מקומות התכנסות אחרים, כמו ליד הספה, על הבר ועל שולחן הקפה.

אֲוִירָה

תן את הטון לאורחים לפני שהם אפילו עוברים את הסף שלך לידתליית זרותפאורה אחרת לחג בכניסה שלך - או הבערת נר מזמין לפני הגעת המבקר הראשון שלך. "בחרו בניחוח מיוחד וחם - משהו חגיגי ונוסטלגי - ותנו לנר לרוץ כל היום", אומר מייפילד. השלם את האווירה העליזה עם פלייליסט אופטימי.

משעשע ילדים

הבידור של הילדים יבטיח להם כיף, מה שאומר שגם אמא ואבא יהנו. "אם ילדים ישתתפו במסיבה, תרצו לארגן להם כמה פעילויות, כמו אזור צביעה קטן עם חוברות צביעה בנושא החג ועפרונות צבעוניים או טושים", אומר שפיגל. "עבור תינוקות או פעוטות, אתה יכול להקים אזור שמיכה עם ספרים וצעצועים בהשראת החג".