יין חם

יין חם הוא מסורת חגיגית לחג המולד ולמסיבות חג אחרות - והוא פשוט להכנה. יין אדום הוא חם, כלומר מחומם עם תבלינים, והריח יהפוך את המטבח שלכם לחגיגי כל כך. זה לוקח 45 דקות מההתחלה ועד הסוף, אבל רוב הזמן הזה היין וקצת ברנדי מתבשלים בעדינות על הכיריים. מסננים את התבלינים להגשה ומקשטים כל כוס במקל קינמון או פרוסת תפוז - ותיהנו מהחום הנעים של המשקה המיוחד הזה ושאפו את הארומה שלו בכל לגימה.

מהו יין חם?

ידוע גם בשם יין מתובל אויין חםבגרמניה, יין חם הוא יין אדום מתובל חם שנעשה במהלך החורף ובמיוחד בסביבות חג המולד. בדרך כלל משתמשים בתבלינים כמו קינמון, הל, גרגירי פלפל וציפורן לגיבוש, אבל המתכונים משתנים מאוד ויכולים לכלול פלפל אנגלי, אגוז מוסקט או תבלינים חמים אחרים. ברנדי מתווסף לעתים קרובות, אבל כמה מתכוני יין חם אינם מוסיפים שום משקאות חריפים אחרים; חלקם מוסיפים ברנדי וליקר תפוזים.

מהו היין הטוב ביותר להשתמש בו לגלישה?

מתכון היין החם שלנו דורש יין אדום פירותי אבל כל יין אדום יעבוד. אמנם אתה לא צריך לבזבז בקבוק כדי להכין יין חם, אבל אתה גם לא צריך לקנות בקבוק שלא היית שוקל לשתות. בחר אדום במחיר סביר שאינו יבש מעצם, כגון מרלו או זינפנדל.

איך מגישים יין חם

יש להגיש יין חם בכוסות חסינות חום או בכלי קיבול אחרים שיכולים לעמוד בפני חום כגון כוסות תה או ספלים קטנים. מוודאים שהוא התקרר מעט לפני שמעבירים אותו לכוסות. מחממים אותו על אש בינונית-נמוכה אם הוא מתקרר יותר מדי

איך להכין יין חם מראש

מתכון יין חם זה ניתן להכין עד שעתיים לפני ההגשה. מחממים אותו בעדינות כמתואר לעיל. לחלופין, הכניסו אותו לסיר בישול איטי שהוגדר לנמוך והשאירו מצקת בחוץ כדי שהאורחים יוכלו להגיש את עצמם.