עוגות יד גבינת אוכמניות-שמנת

1. מחממים תנור ל-400 מעלות. מערבבים יחד גבינת שמנת, 1/2 כוס סוכר מגורען, גרידת לימון וביצה עד לקבלת תערובת חלקה. לזרוק אוכמניות עם 1/4 כוס סוכר מגורען, מיץ לימון וקמח.

2. להניח 1 עיגול בצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולחתוך לרבעים. כף 1 כף גדושה תערובת גבינת שמנת במרכז כל רבע. כף 2 כפות תערובת אוכמניות מעל. מברישים את הקצוות בקרם ומקרבים את הפינות הנגדיות ליצירת משולשים; לקצץ במידת הצורך. כווצו את הקצוות כדי לאטום, מברישים את החלק העליון בקרם ומפזרים סוכר לשיוף. חוזרים על הפעולה עם יתרת הבצק העגול והמילויים. חותכים פתח קטן בכל פאי ואופים עד להזהבה, 20 עד 25 דקות, מסתובבים דפים באמצע הדרך. מניחים להתקרר לחלוטין על רשתות לפני ההגשה.

הערות קוק

פשטידות יד אלה מטיילות היטב, אז הכניסו אותן לקופסאות אוכל או לשקיות חומות. אתה יכול להחליף 2 קרומי פשטידה שנרכשו בחנות בתוצרת הבית, אם תרצה.