תערובת תבלינים ביריאני

תערובת תבלינים ביריאני זו עשויה בתערובת של שמונה תבלינים למנה מוגמרת ריחנית ומורכבת. השתמש בו להכנת ביריאני בקר או הוסף כמה קורטים לירקות צלויים או למרינדות להגברת הטעם מיידית. הכנת התערובת הזו קלה להפליא: פשוט תשלבו תבלינים טחונים כולל כמון, כוסברה, ג'ינג'ר, כורכום וקינמון. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אנו ממליצים לקנות את התבלינים שלמים ולטחון אותם בבית, שכן תבלינים טחונים מראש עלולים לאבד את טעמם מהר יותר.

מה זה ביריאני?

ביריאני הוא מאכל ריחני העשוי מאורז, בשר, ירקות ותבלינים. היא נחשבת לפרסית במקורה - המילההביריאנימגיע מהביטוי הפרסיתלחתוך את האורזכלומר אורז מטוגן - אבל המנה עשתה את דרכה בסופו של דבר מזרחה יותר, שם היא הפכה למרכיב עיקרי בבישול דרום אסיה. זה מאוד פופולרי ברחבי הודו ופקיסטן, כמו גם במדינות דרום מזרח אסיה כמו מלזיה ומיאנמר. קיימות גרסאות שונות וסגנונות בישול של ביריאני, תלוי במידה רבה היכן הוא מיוצר.