תאנים עטופותפרושוטומכין מתאבן קל אך מרשים שתוכל להגיש כל השנה, אם כי הם מתאימים במיוחד לחגיגת ליל כל הקדושים ויום האהבה. ריף על הפופולרישדים רכובים על סוס, כל ביס הוא תערובת מענגת של טעמים מתוקים, מלוחים ומלוחים שהאורחים בטוח יאהבו. הכנתן קלה כמו מילוי תאנים מיובשות בגבינת עיזים שמנת, ואז ללחוץ כל אחת מהן לצורת לב לפני שעוטפים אותן בפרושוטו. טפטוף מהיר שלחומץ בלסמימוסיף נופך חריף למנה ראשונה ללא בישול, שמוכנה תוך 20 דקות או פחות.

מרכיבים לתאנים עטופות פרושוטו

תאנים מיובשות:כשאתה קונה תאנים מיובשות, סביר להניח שתתקל בתאנים סגולות כהות - בעלות טעם עמוק ואדמתי - ובתאנים טורקיות או מוזהבות בצבע בהיר, שהן קצת יותר עדינות, נימוחות ומתוקות בטעמן. אתה יכול להשתמש בכל אחד מהם עבור המתכון הזה.

גבינת עיזים:חפשו גבינת עיזים רכה עבור המתכון הזה. מכיוון שתצטרך רק שלוש אונקיות גבינה, חצי בול קטן יהיה מספיק.

פרושוטו:פרושוטו מלוח ואגוזים הוא ניגוד טעים לתאנים הממולאות בגבינה מתוקה וקרם. בזמן שהוא נמכר פרוס מראש, אנו ממליצים לרכוש שש פרוסות מדלפק המעדנייה אם אתה מסוגל לקבל את המרקם והטעם הטובים ביותר.

חומץ בלסמי:שפריץ של חומץ בלסמי מוסיף תו חריף לביסים המתוקים והמלוחים האלה. אם אפשר, השתמשו בבלסמי מיושן באיכות טובה, סמיכה, ולא נוזלית מדי, בעקביות.

לעשות קדימה

אתה יכול להרכיב דברים ולעטוף את התאנים עד שמונה שעות לפני ההגשה. אחסן תאנים עטופות בכלי אטום או מכוסה בניילון כדי למנוע מהפרושוטו להתייבש ולתת להן להגיע לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.