הקצר הסקוטי של מרתה

1. מחממים תנור ל -300 מעלות. מצפים תבנית לחם קצר בגודל 8 אינץ 'עם ספריי בישול; לְהַפְרִישׁ.

2. בקערה של מערבל חשמלי מצויד במצורף ההנעה מקציפים יחד חמאה וסוכר עד לשילוב היטב. מוסיפים קמחים ומערבבים עד פשוט משולבים וצורות בצק מדובללות.

3. לחץ היטב על הבצק לעובש בשכבה אחידה. אופים עד שהקצוות פשוט מתחילים להזהיב, כשעה, 15 דקות. מוציאים מהתנור; כבה את התנור. תן לחם קצר להתקרר בעובש 10 דקות.

4. הפוך תבנית אפייה מרופדת קלף על גב עובש. ממנה מחדש בזהירות, הופכים עובש לסדין; הרם עובש. בעזרת סכין חדה, חותכים לחם קצר ל טריזים. הפרד טריזים, ואז מחזיר את הסדין לתנור עד שהלחם הקצר יבש, לפחות שעה. בואו להתקרר לגמרי.

הערות של קוק

למתכון זה, תזדקק לתבנית לחם קצר כמו The The The Thatle One Martha בשימוש(34.95 $,EmersonCreekpottery.com)ו