עוגיית שוקולד צ'יפס בייקון

במסורת המכובדת שלכיור מטבחועוגיות קומפוסט, כלומר עוגיות עם הרבה תוספות (לא צפויות), מגיעות הפינוקים המלוחים-מתוקים האלה. אנו משתמשים בשוקולד מריר כדי לאזן את המליחות של החתיכות בייקוןותפוצ'יפס.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 גָבִיעַ קמח לכל מטרה

  • ½ כַּפִּית סודה לשתייה

  • ¼ כַּפִּית מלח גס

  • 1 מַקֵל חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר

  • ⅓ גָבִיעַ סוכר חום בהיר ארוז

  • ⅓ גָבִיעַ סוכר מגורען

  • ½ כַּפִּית תמצית וניל טהורה

  • 1 גָדוֹל בֵּיצָה

  • 8 פרוסות בייקון מבושל, 3 פרוסות חתוכות לרוחב ל-20 חתיכות, 5 פרוסות הנותרות קצוצות דק (½ כוס)

  • ¾ גָבִיעַ שוקולד מריר קצוץ (4 אונקיות)

  • 2 כוסות צ'יפס תפוחי אדמה מלוחים כתושים גס

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-375 מעלות. בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, סודה לשתייה ומלח. מקציפים יחד חמאה וסוכרים במיקסר על בינוני-גבוה עד לקבלת תערובת תפוחה, כ-2 דקות. מוסיפים וניל וביצה, ומקציפים על בינוני עד לאיחוד.

  2. מוסיפים את תערובת הקמח ומקציפים על נמוך עד לאיחוד. מערבבים פנימה בייקון קצוץ דק, שוקולד ותפוצ'יפס.

  3. מרדדים בצק ל-20 כדורים (כ-2 כפות כל אחד). מניחים עוגיות במרחק של 2 סנטימטרים זה מזה על שני ניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה, משטחים בעזרת כף היד, ומעל כל חתיכה פרוסת בייקון. אופים עד להזהבה, 13 עד 15 דקות. מניחים להתקרר לחלוטין על נייר אפייה על רשת.