ההבדל בין בראוניז עוגיות לפאדג'י, ואיך לאפות את המנה המושלמת

ההבדל בין בראוניז עוגיות לפאדג'י, ואיך לאפות את המנה המושלמת

תומס ג'וזף מסביר את המדע בין בראוניז עוגיות ופאדג'יות, ומשתף את המתכונים האהובים עליו לכל אחד.

כולם אוהבים בראוניז, אבל יש כאלה שאוהבים את ריבועי השוקולד העשירים והצפופים, בעוד שאחרים מעדיפים פינוק גבוה יותר. מה אופה צריך לעשות כדי שהבראוניז שלו ייצאו בדיוק כמו שהוא רוצה?

לבראוניז פאדג'י יחס שומן לקמח גבוה יותר מאשר לעוגיות. אז הוסף עוד שומן - במקרה הזה, חמאה ושוקולד. במנת עוגה יש יותר קמח והיא מסתמכת על אבקת אפייה לתפיחה. כמות הסוכר והביצים לא משתנה בין אם אתה הולך להיות פאדג'י או עוגה.

בסרטון למעלה, תומס ג'וזף מסביר את המדע מאחורי הבראוניז המושלם, ומשתף את המתכונים שלו עבור כל אחד למטה.

בראוניז העוגה של תומס

קצת פחות שוקולד, קצת פחות חמאה, אבל יותר קמח מניב בראוניז גבוה יותר, עוגה יותר, שנאפה מהר יותר מהיחס הפאדג'י שלו.

הבראוניז הפאג'י של תומס

אם המנה שלך עדיין לא מספיק מרופדת, הגדילו בהדרגה את כמות החמאה והשוקולד, או הפחיתו את הקמח.