איך לשמור על פנקייק חמים עד שתהיה מוכן להגיש אותם - ועוד טיפים שחובה להכיר

זה לא מפתיעפנקייקיםהם חביבי הבוקר, עם המרקם הרך והעוגתי והטעם המתוק והדקדנטי שלהם. אבל ציפוי של מנה אחת בכל פעם אומר שעד שכולם יושבים לארוחת הבוקר, הם לא יהיו מספיק חמים כדי להמיס את הטפיחה הכל כך חשובה שלחֶמאָה. ואם תכסו את המגש בנייר כסף, הפנקייקים יהוו אדים, יהפכו רפויים ויאבדו את הקצוות הפריכים והטעימים שלהם. עם זאת, יש פתרון חסין תקלות לבעיה הזו, שישמור על פנקייק חמים עד שתהיה מוכן לאכול. בנוסף, אנו חולקים עוד כמה טיפים וטריקים שיעזרו לך ליצור את ערימת הפנקייקים המושלמת בכל פעם מחדש.

התחל עם מרכיבים טריים

כמו בכל מנה אחרת,מרכיבים טרייםמהווים גורם מרכזי בייצור פנקייקים טעימים. בעוד שלביצים וחלב יש תאריך תפוגה ברור יותר, הקפד לבדוק את טריות חומר התפיחה שלך, אבקת האפייה. טריק כדי להבטיח שאתה עובד עם קופסה טרייה: כפית מעט אבקת אפייה לתוך קערה קטנה של מים חמימים - אם השילוב מתחיל לבעבע, אז אתה יודע שזה עדיין טוב לשימוש.

צור צורה אחידה

אחד ההיבטים הקשים ביותר שלהכנת פנקייקיםיוצר מעגלים עקביים. אנו ממליצים להשתמש בכף גלידה כדי למדוד את הבלילה ולהניח אותה על המחבת החמה. זה מאפשר לך לעשות סיבובים בקלות רבה יותר, וזה עוזר לך לשפוך כמות בקפידה בקפידה בכל פעם.

לעולם אל תלחץ למטה

בזמן הכנת הדיסקים האווריריים שלך, זה עשוי להיות מפתה להשתמש במרית שלך כדי לשטח את העוגה (אנחנו יודעים, הרחש הזה כל כך משביע). לחיצה מטה נפטרת מכיסי האוויר הטבעיים, החיוניים להפקת פנקייק קליל ואוורירי.

איך לשמור על פנקייק חמים

למרות שהמחשבה הראשונה שלך עשויה להיות להכניס אותם למיקרוגל, זו לא השיטה הטובה ביותר. במקום זאת, אתה יכול לשמור על פנקייק חמים על ידי הנחתם על תבנית אפייה או מגש לתנור בתנור של 200 מעלות עד שתהיה מוכן להגשה. טמפרטורה זו תשמור על הפנקייקים חמים מבלי להמשיך לבשל אותם יותר מדי. רק תדאגו לא להשאיר אותם בתנורגַםארוך, כך שהם עדיין טעימים כאילו הם חמים מהמחבת.