מטבל ארטישוק ופטה

גרידת לימון, אורגנו טרי ופתיתי פלפל אדום מחדירים לגוש הפטה במטבל האפוי הזה טונות של טעם.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 12 אונקיות פטה מחלב כבשים

  • ½ גָבִיעַ שמן זית כתית מעולה

  • 1 פַּחִית (13.75 אונקיות) לבבות ארטישוק חתוכים לרבעים, מסוננים וחתוכים לשניים

  • 5 רצועות גרידת לימון

  • 1 כַּף עלי אורגנו טריים ארוזים

  • ¼ כַּפִּית פתיתי פלפל אדום

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-350 מעלות. מניחים פטה באמצע תבנית פאי בגודל 9 אינץ'. יוצקים שמן על גבינה; מפזרים עליו ומסביבו את שאר החומרים. מכסים בנייר כסף מרופדים בנייר כסף ואופים עד לחימום, כ-40 דקות. מצננים מעט לפני ההגשה עם קרקרים או קרוסטיני.

    מרקוס נילסון

הופיע במקור: Martha Stewart Living, דצמבר/ינואר 2015