10 Möglichkeiten, Ihre Sommercocktails aufzuwerten

Machen Sie sich bereit, der Hitze zu trotzen und bringen Sie Ihr Mixologie-Spiel auf die nächste Stufe mit diesen 10 einfachen Ideen, um Ihre Sommercocktails aufzuwerten. Von Eisspezialitäten bis hin zu hausgemachten saisonalen Sirupen und frischen Beilagen – die Verfeinerung Ihrer Sommerbar muss nicht arbeitsintensiv sein – und kann auf jeden Fall Spaß machen. Wir haben einige unserer Lieblingsgetränkeprofis gebeten, einfache Getränkewechsel für sommerliche Schlucke zu verraten.

Kaufen Sie bauernhoffrische Zutaten

Feiern Sie die Fülle der Sommersaison, indem Sie all das Wundervolle genießenZu dieser Jahreszeit sind frische Produkte erhältlich. Wenn Sie das nächste Mal für Ihre Sommerküche einkaufen, achten Sie auf frische Früchte, Kräuter und sogar Gemüse, die als Cocktailzutaten verwendet werden könnten.

• Suchen Sie nach frischen Kräutern wie Minze, Basilikum oder Estragon: Diese eignen sich hervorragend dazuDurcheinanderund geben ihre Aromen und Geschmacksrichtungen in Cocktails im Smash-Stil freiMojitosund Juleps. Die Kräuternoten verleihen Sommergetränken eine erfrischende, botanische Note (und ermöglichen es Ihnen, alle übriggebliebenen Kräuter aufzubrauchen, die Sie nicht zu diesem alten Tomatensalat hinzugefügt haben!).
• Auch in selbstgemachten Fruchtpürees schmeckt Obst fantastisch; Mischen Sie frische Früchte wie Beeren, Pfirsiche oder Wassermelonen zu Pürees und verwenden Sie diese als Basis für fruchtige Sommercocktails.
• „Die Herstellung eines lustigen Sirups aus frischem Obst, Gemüse und Kräutern vom Bauernmarkt ist eine großartige Möglichkeit, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken“, sagt Beth Serowsky, leitende Barkeeperin in der Cocktailbar ChicagoWiesenlark.

Benutzen Sie Ihren Gefrierschrank

Bei der Zubereitung fruchtiger Cocktails wie zAderlassoderspritzesEine lustige Idee ist es, statt Eis Stücke für gefrorenes Obst zu verwenden, um Ihren Cocktail gekühlt zu halten.

1. Frisches Obst waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, dabei Stiele, Kerne und Kerne entfernen.
2. Ordnen Sie die vorbereiteten Fruchtstücke auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an – achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.
3. Legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und lassen Sie die Früchte vollständig gefrieren.

Beispiele für Früchte, die sich gut einfrieren lassen, sind Beeren, Steinobst wie Pfirsiche und Pflaumen sowie tropische Früchte wie Ananas, Guave oder Papaya.

Eine andere Möglichkeit, Ihren Gefrierschrank zu verwenden, besteht darin, Ihre Cocktails zu mixen und sie in Eis am Stiel-Formen zu gießen, um gefrorene Cocktail-Pops herzustellen. Damit kann man nichts falsch machenMojito-Eis-PopsoderGefrorene Melonen-Margarita-Pops– oder einfrierenmit Alkohol getränktes Obstfür einen Cocktail-Vorspeisen-Hybrid.

Machen Sie Cocktails mit niedrigem Alkoholgehalt

Sommertage können lang, heiß und voller Action sein – und viele von uns sehnen sich nach erfrischenden Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt, während stimmungsvollere Cocktails einen am Pool schläfrig machen. Reduzieren Sie den Alkoholgehalt Ihrer Lieblingscocktails, indem Sie stattdessen Tequila oder Wodka durch eine Basis mit niedrigerem Alkoholgehalt ersetzen: „Die Verwendung von Sherry oder Wermut als Hauptbasis und die Verwendung traditioneller Basisspirituosen wie Rum oder Brandy als Modifikatorzutat ist nicht nur köstlich.“ aber ein Game Changer für verantwortungsvolles Trinken“, sagt Serowsky.

Verbessere Eisformen

Die Investition in hochwertige Eisformen zur Herstellung dekorativ geformter Würfel ist ein einfacher Trick, um das Publikum diesen Sommer zu begeistern, insbesondere wenn eisgekühlte Getränke ein Muss sind. Und es bedarf keiner aufwändigen Formensammlung, um atemberaubende Getränkeoptionen zu kreieren. „Nur zwei Formen reichen aus: Ich mag einen langen Eisspeer für Highballs und sommerliche Schorlen sowie eine große Form für ordentliche Güsse“, sagt Laura Unterberg, Chef-Barkeeperin beiDie Fox Bar & Cocktail Clubin Nashville. „Manchmal fülle ich diesen mit übrig gebliebenem Kaffee auf, um ihn mit reichhaltigen Likören zu trinken!“

Pellet-Eis

Eine weitere tolle Eisvariante, die nach Sommer schreit, ist Pellet-Eis. „Pelleteis sorgt dafür, dass Getränke frostig bleiben, oder kann in einem Mixer verwendet werden – denken Sie tropisch“, sagt Abigail Gullo, Industriedirektorin beiBarkeeper-Kreis. Heather Wibbels, Inhaberin vonCocktail Contessa, stimmt zu: „Kiesel- oder Nugget-Eis eignet sich am besten für Cocktails, die traditionell gebrochenes oder zerstoßenes Eis enthalten – denken Sie an Juleps, Swizzles und Mojitos.“Kiesel-Eismaschinen für die Arbeitsplattesind mittlerweile bei den meisten großen Einzelhändlern erhältlich und geben Ihnen sofort das Gefühl, in einem weit entfernten Urlaubsort zu sein.

Fügen Sie den Würfeln Blumen oder Früchte hinzu

Eisexperimente müssen nicht bei der Form der Würfel aufhören – gehen Sie noch einen Schritt weiter, indem Sie dekorative essbare Blumen, Kräuter oder Fruchtscheiben in Ihre Eiswürfel einfrieren. Diese optisch beeindruckenden Würfel verleihen Ihren Sommergetränken eine tolle Note.

Stellen Sie aromatisierte Eiswürfel her

Stellen Sie aromatisierte Eiswürfel her, indem Sie Fruchtpürees, Kaffee oder Tee in Ihren Schalen einfrieren. Wenn sie schmelzen, verleihen sie Ihrem Cocktail köstliche Aromen und verleihen ihm einen zusätzlichen Hauch von Raffinesse. Kokoswasser zum Beispiel schmeckt hervorragend, wenn es in Eiswürfel gefroren wird. Fügen Sie sie gerne zu Ihren tropischen Cocktails hinzuPina ColadasoderSchmerzmittel; Kaffeewürfel sind köstlich in einemWeißrusse.

Sie fragen sich, welche Tablettgröße Sie für diese aromatisierten Würfel verwenden sollen? „Ich persönlich liebe es, anstelle eines Teils oder des gesamten Eises 2,5 cm große Würfel zum Einfrieren von Wasser oder Säften, Kaffee und Tee zu verwenden, um sie in einem Cocktail zu schmelzen“, sagt Wibbels.

Machen Sie hausgemachte saisonale Sirupe

Experimentieren Sie mit aromatisierten Sirupen, um Ihren Cocktails eine persönliche Note zu verleihen. Sie können einfache Sirupe mit Zutaten wie Kräutern, Früchten oder Gewürzen herstellen und so den Geschmack und das Aroma Ihrer Getränke hervorheben.

Teesirupe

Viele Barkeeper empfehlen, mit einer Zutat zu beginnen, die Sie wahrscheinlich in Ihrem Schrank haben: Tee. „Ich mache Sirupe aus Tee für verschiedene Geschmacksrichtungen, lasse den Tee einfach ziehen und verwende ihn dann als flüssige Basis für den Sirup mit dem Zucker. Das geht ganz einfach zu Hause und auch in einer Bar“, sagt Nichole Roberts, Barkeeper beiDer Zackenbarsch-Tacoin New York City. „Versuchen Sie, den Teesirup in Ihren Lieblingsklassikern (Daiquiris, Gimlets, Old Fashioned) zu verwenden, um zu sehen, wie sich die Aromen des Cocktails verändern und wie der Tee mit verschiedenen Spirituosen zusammenspielt“, sagt Serowsky.

Fruchtsirupe

Brandon Ristaino, Miteigentümer und Getränkedirektor vonGute Lion-Gastfreundschaftin Kalifornien unterstützt die Idee der Verwendung von Tee – und schlägt außerdem vor, die Fruchtsäfte in Ihrem Kühlschrank zu verwenden: „Mischen Sie einfach 1 Teil Zucker mit 1 Teil Tee oder frisch gepresstem und abgesiebtem Fruchtsaft (nach Gewicht) und emulgieren/schütteln Sie kräftig.“ Earl Grautee-Sirupe machen Spaß in Brunch-Cocktails und nutzen die frischen Sommerfrüchte in einigen Beerensirupen“, sagt Ristaino.

Kräutersirupe

Und die Kräuter, von denen wir vorhin gesprochen haben? Versuchen Sie, sie in Sirupe einzuarbeiten. Sie können Ihren Cocktails eine Schicht Komplexität verleihen und ihren Geschmack verbessern. Fügen Sie einfach einige frische Kräuter zu Ihrem Standard hinzueinfaches Siruprezeptsagt Serowksy. „Sie müssen nicht lange ziehen, also stellen Sie sicher, dass Sie probieren, während der Sirup abkühlt, damit Sie die Kräuter abseihen können, sobald der gewünschte Geschmack erreicht ist.“

Mit essbaren Blumen garnieren

Holen Sie sich den Sommergarten direkt in Ihr Glas, indem Sie essbare Blumen wie Hibiskus, Lavendel, Ringelblumen, Kapuzinerkresse, Veilchen oder Rosenblätter als Garnitur hinzufügen. Sie verleihen Ihren Getränken einen Hauch von Farbe und eine zarte blumige Essenz. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es verwendenessbare Blumendie zum Verzehr bestimmt sind, und stellen Sie sicher, dass der Verzehr sicher ist.

Machen Sie großformatige Cocktails

Wenn es um sommerliche Unterhaltung geht,Cocktails in großen Mengenin Krügen oder Bowleschüsseln gemischt sind ein absoluter Game-Changer. Sie sind eine problemlose Möglichkeit, den Durst einer großen Gruppe von Gästen mit minimalem Aufwand zu stillen. So verbringen Sie weniger Zeit damit, Barkeeper zu spielen, und haben mehr Zeit, die Gesellschaft Ihrer Freunde und Lieben zu genießen.

Darüber hinaus können Cocktails in großen Mengen im Voraus zubereitet werden, sodass sich die Aromen vermischen und intensivieren und so perfekt ausgewogene und erfrischende Getränke entstehen. Ob fruchtige Sangria oder pikante Margarita – großformatige Cocktails nehmen Ihnen den Stress bei einem Sommertreffen ab.

Randgläser mit kreativem Zucker und Salz

Peppen Sie die Präsentation von Cocktails aufdie Brille umrandenmit interessanten aromatisierten Zuckern oder Salzen. Chilisalz für Margaritas ist ein Klassiker – aber wie wäre es mit Lavendelzucker für Limonade (so saisonal!) oder Ingwerzucker für ein Mule?

Rauchen Sie Ihre Cocktails

Geräuchertes Fleisch gehört zu den Grundnahrungsmitteln des Sommers – daher sollten Sie erwägen, Ihren Getränken eine herzhafte Note zu verleihen, indem Sie es zubereitengeräucherte Cocktails, zu. Wenn Sie keinen rauchenden Beweis haben, reichen ein paar Holzspäne und eine Küchenlampe vollkommen aus. Sie können sogar getrocknete Kräuter wie Rosmarin und Thymian verwenden, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Glanz zu verleihen.

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