Cremiger Hühner- und Reisauflauf

Dieser Abkürzungsauflauf ist in weniger als einer Stunde fertig-und es schmeckt nach einem Favoriten der alten Schule.

Aktualisiert am 3. Januar 2024

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Unsere cremigHühnchen und ReisAuflauf scheint eine alte Schule zu sein, kommt aber schnell zusammen, sodass Sie es für ein Abendessen in der Woche genießen können. Dieses beruhigende, nostalgische Gericht verwendet Rotisserie -Hühnchen und vorgekochten oder übrig gebliebenen Reis, um die Zubereitung zu optimieren. Schnellkochen-Pilze und gefrorene Erbsen runden das Gericht ab, das in einer mit Mehl dickten, mit sauren Sahne angereicherten, mit sauren Sahne für eine unwiderstehlich cremige Textur angereicherte brühige Sauce gebadet wird. Nach der Versammlung benötigt der Auflauf nur 15 Minuten im Ofen - gerade genug Zeit, um einen Salat zu machen, um das Essen abzurunden.

Yunhee Kim

Kochmodus(Bildschirm wach halten)

Zutaten

3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
4 Tassen geschnittene Mischpilze (10 Unzen)
2 Schalotten, gehackt
Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Allzweckmehl
2 ¼ Tassen Hühnerbrühe
4 Tassen zerkleinertes Huhn aus einem kleinen Rotisserie -Huhn
2 Tassen gekochtes Reis (weiß oder braun)
½ Tasse gefrorene Erbsen
½ Tasse Frische Petersilie, gehackt
½ Tasse saure Sahne reduziert
1 Tasse frische Semmelbrösel

Richtungen

Ofen vorheizen; Pilze und Schalotten kochen:
Ofen auf 375 Grad vorheizen. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl über Medium erhitzen. Fügen Sie Pilze und Schalotten hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Mit Rühren kochen, bis die Pilze zart und gebräunt sind, 10 Minuten. Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Öl und das Mehl hinzu. Umrühren, um zu kombinieren und 1 Minute zu kochen.
Hühnerbrühe hinzufügen:
Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu, wischen Sie ständig und zum Kochen.
Hühnchen und Reis hinzufügen:
Fügen Sie Hühnchen und Reis hinzu und kehren Sie zu einem Kochen zurück.
Erbsen, Petersilie und Sauerrahm einrühren:
Erbsen, Petersilie und Sauerrahm einrühren; mit Salz und Pfeffer würzen.
Auflauf zusammenstellen:
Die Mischung in eine 8-Zoll-Quadratschale geben. Top mit Semmelbröseln.
Backen:
Backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Mischung über 15 bis 20 Minuten warm ist.