Benötigen Sie einen Stabmixer und einen normalen Mixer?

Begrenzter Speicherplatz ist ein echtes Problem, aber selbst wenn Sie über genügend Speicherplatz verfügenPlatz in Ihrer Küche, es besteht nur ein begrenzter Bedarf an all diesen Küchengeräten und Spielereien. (Wann haben Sie diese Nudelmaschine das letzte Mal benutzt?) Auch wenn ein Rezept nach einem verlangtStabmixer– Sie wissen schon, eines dieser handgehaltenen, stabförmigen Werkzeuge, die Sie direkt in einen Topf Suppe tauchen können – brauchen Sie das wirklich? Oder würde ein normaler Mixer völlig ausreichen? Und wenn Sie einen Stabmixer haben, müssen Sie dann auf einen größeren, leistungsstärkeren normalen Mixer umsteigen?

Ganz gleich, ob Sie gerade Ihre erste große Küche einrichten, aufräumen möchten oder einfach nur wissen möchten, ob es sich wirklich lohnt, auf den Stabmixer zu klicken,Jetzt kaufen, hier ist, was Sie wissen müssen.

Wann Sie einen normalen Mixer verwenden sollten

Ein hochwertiger normaler Mixer ist in der Küche unverzichtbar. Es ist ein vielseitiges Werkzeug, mit dem Sie alles zubereiten können, von Suppen bis hin zualles melktbis hin zu Nussbutter, und sie eignen sich hervorragend zum Mixen großer Lebensmittelmengen oder zum Umgang mit harten Zutaten wie Eis oder gefrorenem Obst.

„Normale Mixer werden verwendet, um gießfähige Pürees herzustellen, wie zSmoothies, Suppen, Dressings und Saucen“, sagtAnn Ziata, Koch am Institut für kulinarische Bildung. „Nicht alle herkömmlichen Mixer sind gleich, daher werden Sie einen Unterschied zwischen Mixern der unteren und oberen Preisklasse bemerken. Ein Hochleistungsmixer erzeugt eine perfekte, samtig glatte Textur aus faserigen Zutaten wie Obst, Gemüse uswNüssedie ein Stabmixer nicht erreichen könnte. "

Wenn der Stabmixer hervorragend ist

Aufgrund ihrer geringen Größe sind Stabmixer hilfreich für Rezepte in kleinen Mengen, wie zum Beispiel hausgemachteSchlagsahne, Ganache undSalatdressings.

Ein weiterer Vorteil des Stabmixers besteht darin, dass Sie Zutaten mixen können, ohne sie umfüllen zu müssen. Viele Hobbyköche verwenden beim Zubereiten von Suppen oder beim Mixen anderer heißer Flüssigkeiten lieber einen Stabmixer, anstatt die Flüssigkeit in einen normalen Mixer zu füllen und den Mixer nach Gebrauch reinigen zu müssen. Aber wie Ziata anmerkt, kann ein Stabmixer die Glätte eines Mixers der unteren Preisklasse reproduzieren, dauert dafür aber länger und hat nicht die gleiche Leistung wie ein Mixer der oberen Preisklasse. „Für Suppen können Sie den Stabmixer ein paar Mal direkt im Topf (bei ausgeschalteter Hitze) pulsieren lassen und ihn teilweise pürieren, um der Suppe mehr Konsistenz zu verleihen, ohne sie vollständig zu pürieren. Das funktioniert hervorragendBohnensuppen„, sagt sie.

Das Urteil: Benötigen Sie sowohl einen Stabmixer als auch einen normalen Mixer?

Die kurze Antwort lautet: Sie benötigen wahrscheinlich nicht sowohl einen Stabmixer als auch einen normalen Mixer. Ziata sagt, dass man mit einem hochwertigen Hochleistungsmixer viel erreichen kann.

„Beide sind hilfreich und haben unterschiedliche Verwendungsmöglichkeiten“, sagt Ziata. „Ich habe festgestellt, dass ich oft, wenn ich keinen Stabmixer hatte, mit einem improvisieren konnteKüchenmaschineoder ein anderes Tool und erhalte die gewünschten Ergebnisse.“

Ihr Favorit ist ein normaler Mixer: „Es gibt absolut keinen Ersatz, und jede gut ausgestattete Küche braucht einen guten.“

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