Aktualisiert am 28. Februar 2013

Bereiten Sie gebackenen Rhabarber mit diesem einfachen Rezept von zu„Martha Stewarts Schnellkochmenüs“für ein leckeres saisonales Dessert. Stängel sind vom späten Winter bis zum frühen Frühling auf Bauernmärkten und in Lebensmittelgeschäften zu finden, wobei die Hauptsaison von April bis Juni ist.

Kochmodus(Bildschirm wach halten)

Zutaten

  • 2 Esslöffel (¼ Stange) ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten, plus etwas mehr für die Auflaufform

  • 8 Tassen frischer Rhabarber, in 2,5 cm große Stücke gehackt

  • ¾ Tasse Vanillezucker für gebackenen Rhabarber

  • ¼ Tasse Schlagsahne

  • Creme Fraiche zum Servieren

Wegbeschreibung

  1. Eine 10 1/2 Zoll flache, runde Auflaufform mit Butter bestreichen. Rhabarber in die Auflaufform geben und mit 1/2 Tasse Vanillezucker bestreuen; 30 Minuten stehen lassen.

  2. Backofen auf 375 Grad vorheizen.

  3. Den restlichen Zucker über den Rhabarber streuen und mit Butter bestreuen. In den Ofen geben und ca. 20 Minuten backen, bis der Rhabarber fast zart ist.

  4. Den Rhabarber mit Sahne umgießen und weitere 5 Minuten backen. Warm mit Crème fraîche servieren.

Ursprünglich erschienen: The Martha Stewart Show, April 2010, The Martha Stewart Show, Folge 5128