Cremige Spaghetti Carbonara

Unser cremiges Rezept für Spaghetti Carbonara kombiniert Al -Dente -Pasta mit Eigelb, Creme, Pancetta und nussigem Parmesan für ein reichhaltiges und befriedigendes Abendessen, das zu Hause überraschend einfach zu machen ist. Diese Einstellung des klassischen italienischen Gerichts erfordert nur 25 Minuten-es ist perfekt für die Nächte, in denen Sie sich nach einem Restaurant verlangen.

Bringen Sie einfach einen Topf Wasser zum Kochen, während Sie Pancetta knupfen. Während die Nudeln im kochenden Wasser kocht, das Eigelb, die Creme und den Käse verquirlen, fügen Sie es zusammen mit der Pancetta in die heißen Nudeln von der Hitze hinzu. Nach einem gründlichen Wurf werden Sie mit einem cremigen, käsigen, gerechten Gericht belohnt, das Pasta-Perfektion ist.

Schlüsselzutaten für cremige Spaghetti Carbonara

Spaghetti:Eine lange, dünne Nudel wie Spaghetti ist ideal für eine glatte und cremige Schale wie Carbonara. Kochen Sie es, bis es nur Al -Dente ist, ungefähr acht Minuten und anfängt, sechs oder sieben Minuten nach der Kochzeit nach Elei zu suchen.

Pancetta:Dasgeheiltes Schweinefleischproduktist ähnlich wie Speck, da beide aus dem Schweinebauch kommen. Aber im Gegensatz zu Speck wird Pancetta nicht geraucht. Dies bedeutet, dass es ein reines Schweinefleischgeschmack hat, das sich wunderschön mit den cremigen, milden Zutaten in diesem Gericht mischt.

Eigelb:Während einige Carbonara -Rezepte ganze Eier oder eine Mischung aus ganzen Eier und Eigelb erfordern, bevorzugen wir den Reichtum, der nur Eigelb aus Eigelb herrührt. Verwenden Sie zwei Eierschalen, Ihre Finger oder einen Eierabscheider, um sanfttrennen das Eigelbvon den Weißen. Und wirf diese Weißen nicht! Sie sind perfekt für einen nächsten Tag,Protein gepacktes Omelett. (Hinweis: Roheier sollten nicht in Lebensmitteln verwendet werden, die für schwangere Frauen, Babys, kleine Kinder, ältere Menschen oder Personen, deren Gesundheit beeinträchtigt ist, zubereitet werden.)

Schlagsahne:Es gibt einen Grund, warum "cremig" im Namen dieses Rezepts enthalten ist - es ist, weil eine Tasse schwerer Creme zusammen mit den Eiern hinzugefügt wird. Es verleiht der Schüssel die üppige Seidigkeit und hilft auch, die Sauce vom Brechen zu verhindern, was bedeutet, dass es einfacher zu machen ist als ein klassischer (cremiger) Carbonara.

Parmesankäse: Zwei Tassen flauschiger, nussiger Parmesankäse verleihen diesem reichhaltigen Pasta -Gericht einen würzigen Biss. Wir empfehlen, den Käse selbst für den besten Geschmack und die beste Textur zu streiten. Sie können den Parmesan gegen Pecorino Romano tauschen, was salziger und tanger ist, wenn Sie es vorziehen.