איך לארח מסיבת ארוחת ערב סתמית בחוץ שעדיין מרגישה מוגבהת

למרות שאתה אולי חושב שבידור בקיץ סובב סביב בישולים,מסיבות קוקטייל, ולוחות מרעה, זה גם זמן מצוין לארח חגיגת ארוחת ערב בחוץ שקצת יותר מורכבת. תנהל שיחה מרתקת של ארוחה לשבת, אבל עם האווירה הבלתי פורמלית שמגיעה עם כל אירוע באוויר הפתוח. עם זאת, לפני שאתם שולחים הזמנות, יש כמה דברים שתצטרכו לשקול כדי לקיים בהצלחה מסיבת ארוחת ערב חיצונית נינוחה אך מוגבהת.

בניגוד למפגשים המתקיימים בחדר האוכל שלכם, גורמים כמו חום, חרקים ורוח משחקים תפקיד כשאתם מארחים בחוץ. תצטרך לזכור את הפרטים האלה בעת הקמת המסיבה שלך. יתרה מכך, תכנון תפריט המותאם לאכילה בחוץ הוא המפתח - המנות צריכות להיות קלות להובלה בחוץ, לשמור על החום ולהשתמש בחומרי גלם עונתיים.

ברור, יש הרבה דברים שמגיעים לתזמור מסיבת ארוחת ערב סתמית, אך מוגבהת בחוץ. עקוב אחר העצות המועילות האלה, ותהיה יותר ממכן לארח אורחים לארוחת קיץ אסופה ונוחה.

בחר מיקום רמה ומוצל

דבר ראשון: ודא שבחצר האחורית שלך יש מיקום טוב לאירוח מסיבת ארוחת ערב בחוץ. תצטרך למצוא אזור ישר עם קרקע יציבה כדי להגדיר את השולחן שלך. "אתה לא רוצה שהאורחים שלך יישענו הצידה או ישקעו בעפר בכיסאותיהם", אומרת וונדי קיי, המנהלת הקריאטיבית שלאירועי ציפורי נוצה. אם לשולחן שלכם אין מטריה, בחרו מיקום שמרחיק את האורחים מהשמש החמה. בנוסף, שקול כמה רחוק המיקום ממקום הכנת האוכל - האם תצטרך לנסוע רחוק כדי להעביר כל מנה? איפשהו קרוב למטבח הוא אידיאלי.

הסתכל על החצר שלך בעת בחירת נושא

נושא לא רק נותן את הטון לאירוע שלך - הוא גם נקודת התחלה מצוינת בעת עיצוב מסיבה. "לעתים קרובות אתה יכול לשלב את הנושא באלמנטים רבים של האירוע, כמו אוכל, תפאורה ואפילו שעה ביום", אומרת קריסטין קוק, מתכננת ומעצבת אירועיםפשוט מקסים חברתיים. אם אתה לא רוצה להישען על נושא ספציפי במיוחד, יש דרכים אחרות לגרום למסיבה שלך להרגיש מגובשת. "אני תמיד מעודד מארחים להישען על פלטת הצבעים שמסביב - מה צבע הבית, הפרחים בגינהוכו'", אומר קיי. "המסיבה צריכה לזרום עם הסביבה שלה".

תכנן (ודק) את רשימת האורחים שלך

שלא כמו מסיבת בריכה או קוקטייל שבה אנשים מסתננים פנימה והחוצה (ללא לחץ!), מסיבת ארוחת ערב צריכה מספר עובדים מוגדר. התקציב והשטח הפנוי יכתיבו במידה רבה כמה אנשים תוכלו להזמין, אומר קיי. כמה שולחנות וכיסאות יש לך? האם יש מספיק מקום בפנים אם יתחיל לרדת גשם? אלה דברים שיש לקחת בחשבון כשמחליטים כמה אנשים להזמין. חשבו גם איך אתם רוצים שהארוחה תרגיש - לאווירה אינטימית יותר, עדיף לשמור על רשימת האורחים קטנה.

שלח הזמנות דיגיטליות

כדי לגרום למסיבת ארוחת הערב שלך להרגיש נינוחה יותר, שקול הזמנות דיגיטליות על פני הזמנות נייר. "ניתן להודיע ​​לאורחים לא פחות מכמה שבועות לצאת לחגיגות אינטימיות יותר", אומר קוק. "ההזמנות צריכות לכלול תאריך ושעה, מיקום וכתובת, כל מידע חניה, לבוש ומידע תשובה."

תכנן את התפריט העונתי שלך

בעת תכנון התפריט שלך, תן לנושא, לרשימת האורחים ולעונה שלך להיות המדריך שלך. "העונה צריכה תמיד לבוא לידי ביטוי, כמו גם הפורמליות של האירוע", אומר קיי. "בנוסף, אתה צריך לשקול כמה כבדה של ארוחה אתה רוצה וכמה טוב האוכל יחזיק מעמד עם זה בחוץ."

מָזוֹן

בין אם אתם מתכננים להקים מזנון או ללכת בסגנון משפחתי (מה שעשוי להיות קל יותר לכולם), תפריט האוכל שלכם צריך לקחת בחשבון את השעה ביום. "אני חושב שנשיכות קלות הן נהדרות אם המסיבה מתרחשת בשעות היום, אבל ברגע שהשמש שוקעת, הייתי מצפה למשהו קצת יותר מהותי ומתוחכם", אומר קיי. "אם מזג האוויר נוח, ארוחת ערב בסגנון משפחתי תתאים גם לאירוע לא רשמי".

בנוסף להתחשבות בשעה ביום, כדאי גם לתעדף מנות העושות שימוש בחומרי גלם עונתיים. לדוגמה, להתניע דברים עם סלט עגבניות או אבטיח יהיה מתאים למסיבת קיץ. כדי באמת לקרוא לעונה, שקול להשתמש בפירות וירקות שמוכנים לקטיף בגינה שלך.

מַשׁקָאוֹת

תזמון המסיבה צריך להודיע ​​גם על המשקאות שאתה מגיש. "קוקטיילים מרענניםהם נהדרים לארוחות ערב בשעות היום, אבל לאחר השקיעה, יין מתאים יותר", אומר קיי. ולמרות שקוקטיילי קנקן נוחים למסיבות מזדמנות בסגנון הגשה בעצמך, שקול לעשות את המייל הנוסף למפגש ישיבה. "אם אנחנו בחוץ, אני אוהב את הרעיון של משקאות לפי הזמנה", אומר קיי, ומוסיף כי אלה נוטים להיות טריים יותר ממשקאות אצווה. לא משנה באיזה מסלול אתה נוקט, רק וודא שאתה מספק גם אלכוהול. ומשקאות לא אלכוהוליים.

הכן את החצר האחורית שלך

הדבר האחרון שאתה רוצה הוא שהאורחים יתגנבו דרך דשא גבוה או יסתכלו על פרחים מתים במהלך האירוע שלך. שבוע או שבועיים לפני המסיבה שלך, וודא שאתה מתחיל להכין את הנוף שלך לאירוח. נוֹסָף עַללכסח את הדשא שלך,לגזום בחזרה את כל הצמחים המגודלים, פריחה מתה, ולמלא את החורים שעלולים להוות סכנת מעידה לאורחים. "עליך לטפל גם בכל דבר שעשוי לתקן או לנקות (סיפון אוריהוט מרפסת) ולהבטיח שלאורחים יהיה מקום לחנות - או להודיע ​​להם ששימוש באפליקציית שיתוף נסיעות יהיה הטוב ביותר", אומר קיי.

יש תוכנית לבאגים

אם חרקים מהווים בעיה בחצר שלך, עליך לרסס את הרכוש שלך לקראת האירוע שלך, אומר קיי: "ביום של, אתה יכול לנקוט באמצעי מניעה המספקים תוצאות מיידיות כמו נרות ציטרונלה, חרקים (אם ממוקמים בדיסקרטיות), וזמיןתרסיס חרקיםלאורחים רגישים במיוחד".

הגדר את ה-Tablescape שלך

כמה ימים מחוץ למסיבה שלך, אתה צריך להתחיל להכין הכל לנוף השולחן שלך. "לשטוף, להקצות ואפילו לתייג (עם פתקיות) את כל כלי ההגשה שלך לפני המסיבה", אומר קוק. "ארגן מגש וקערות על השולחן או המזנון שלך כדי להבטיח שהם מתאימים."

דלג על פיקניקים

למרות שסעודה בחוץ מרגישה סתמית, עבור כל מסיבת ארוחת ערב, סידור שולחן וכיסאות הוא אידיאלי. "אני מעדיף שולחנות וכיסאות", אומר קיי. "הגדרות בסגנון פיקניק יכולות להיות לא נוחות, ואם אתה עושה ארוחה ולא בסגנון קוקטייל, ישיבה בספסל יכולה להיות גם לא נוחה (היא לא מספקת תמיכה לגב)."

ערכו את הטבלה

כמה זמן אתה משקיע בנוף השולחן שלך הוא בחירה אישית, כזו שצריכה להתבסס גם על התקציב, מה שאתה מגיש והרשמיות של האירוע, אומר קיי. אם יש לך מפה כשכבת בסיס, ישפר את מראה השולחן שלך ויקל הרבה יותר על ניקוי הפירורים לאחר ארוחת הערב. בנוסף, עדיף להשתמשצלחות וכוסות מלמיןמעל כלי זכוכית כדי למנוע סכנות בטיחותיות.

לאחר עריכת השולחן, הסתכל מסביב וודא שהכל יישאר מאובטח לאורך כל הערב. "אם אתה בחוץ, אתה צריך לקחת בחשבון את הרוח, במיוחד כשמדובר בכלי זכוכית, מפיות, תפריטים וכל דבר אחר שיכול לעוף או להידפל בקלות", אומר קיי.

הוסף אווירה

כמובן שכלי הגשה הם ההיבט החשוב ביותר בנוף השולחן שלך, אבל אל תחסכו באווירה. "נרות ואורות מחרוזת נהדרים לערב נינוח יותר", אומר קיי. דרך נוספת לשפר את השולחן שלך היא להרכיב פריט מרכזי שהולך יחד עם הנושא או פלטת הצבעים שלך. "פרחים קשים בקיץ בגלל החום - אתה בהחלט רוצה לבחור משהו לבבי שלא יבמל בשמש", אומר קיי. "פרחים בעציציםוצמחים הם אלטרנטיבה מצוינת."

לספק בידור

שום מסיבת ארוחת ערב בחוץ לא תהיה שלמה ללא צורה כלשהי של בידור. תעסיקו את האורחים כשאתם מסיימים לשטח את הכלים שלכם ולערוך את השולחן עם משחקי חצר, כמו קורנבול ובדמינטון. אם ילדים משתתפים, שקול לספק גם כמה אפשרויות עבורם. ציורי פנים אומלאכת יד בנושא קיץישאיר אותם מבדר לפני ואחרי ארוחת הערב.