מצוות הקוקטייל של קווין שרקי להקמת בר ביתי יפה ופונקציונלי לאירוח

זה לא נדיר עבורי לערוך מסיבת קוקטייל של 75 עד 100 אנשים. אני אוהב לארח, למרבה המזל, בהתחשב בעבודה שלי. אבל בין אם אתם מארחים בתדירות גבוהה או רק לחגיגות מיוחדות - ואם אתם מזמינים 100 אורחים או רק מעטים - קיום בר מתוכנן היטב הוא אחד החלקים החשובים ביותר של מסיבה מוצלחת. מטרת הבר היא לקבל את פני האורחים לביתכם, ולתת להם משהו שהולך להיות טעים, ולגרום להם להרגיש בנוח ומטופלים. זה סימן לאירוח.

אבל בתור לב המסיבה, צריך להקים בר כך שיתפקד בצורה חלקה. לעתים קרובות מדי, אנשים מוציאים בקבוקים, מיקסרים, קרח וכוסות, אבל לא חושבים על הכל. להקים בר נהדר זה כמעט כמו להעלות מחזה - יש מה שכולם רואים על הבמה, אבל יש גם את כל התזמור מאחורי הקלעים כדי לוודא שהכל יתבצע ללא תקלות. וכמובן, אנחנו רוצים לוודא שזה ייראה יפה.

זכור את הטיפים הללו, וקבע את הסצנה למפגש מוצלח ובלתי נשכח.

בחר מיקום עבור הבר

במקום להשתמש בעגלת בר או בר ביתי, אני מעדיף לייעד את שולחן האוכל שלי כאזור הבר הייעודי. כולם יודעים היכן הוא נמצא, והוא נגיש - כך שהאורחים יכולים להיכנס ולצאת במהירות. יש גם הרבה מקום ליד השולחן, כך שהאורחים יכולים באמת לראות את כל האפשרויות הזמינות.

הכל נראה טוב יותר מוגבה

הכל צריך לשרת פונקציה במסיבה - אבל יש דרכים לעשות הכל גם פונקציונלי וגם יפה. טיפ שלמדתי מהמנהלת הקריאטיבית לשעבר של מרתה סטיוארט, גייל טוי, הוא שהכל נראה מוגבה יותר על מעמד, מעמד לעוגות או מגש. הצבת מוצרי קוקטייל חיוניים כמו קישוטים ובקבוקי משקאות חריפים בגבהים שונים יוצרת נוף בר דינמי הרבה יותר מכל מה שנפרש ברמה אחת. זה לא רק נראה יפה, אלא עוזר לאורחים לראות בקלות מה זמין.

שקול את כלי הזכוכית שלך

אני תמיד מבטיח שיהיו הרבה כוסות זמינות, אבל אני גם אוהב להשתמש בסוג הכוס המתאים לכל קוקטייל. זה אולי נשמע טיפשי, אבל אני מכבד את מסורת הקוקטיילים ולעולם לא ארצה לערער את ההנאה של מישהו ממשקה על ידי הגשתו בכוס הלא נכונה.

עם זאת, זה לא אומר שיש לי 18 כוסות שונות בהישג יד עבור כל קוקטייל אפשרי. במקום זאת, אני מצטייד במשקפיים זולים עם צד ישר (כמו אלה מ-CB2) שעובדים עבור שפע של משקאות - בין אם על הסלעים ובין אם ישר למעלה. הם נראים טוב כשהם מסודרים על מגש או על מגש, והכי טוב, אני לא דואג שהם ישברו, והם יכולים לעבור במדיח הכלים. (הם טובים גם לבירה פונג!)

חבקו את הקרח

כל בר צריך קרח, והקוביה המתאימה רק הגיוני עבור קוקטיילים מסוימים. יש את המרובעות הגדולות, הכדורים הגדולים, הקרח המגולח וכדומה, ועם כל תבניות הסיליקון שקיימות עכשיו, קל מתמיד להחזיק מגוון קוביות קרח בהישג יד.

כדי להפוך את הדברים קצת יותר מיוחדים, אתה יכול לבחור צורה מעניינת או שובבה, או שאתה יכול להקפיא פירות אופרחים אכילים בתוך קוביית קרח. זה קצת הרבה בשבילי, אבל זה רעיון מהנה כשמארחים ילדים.

היו ערניים עם דליי קרח

אני מעריץ גדול של דליי קרח (שלי מלאים במנגולד של מרתה, כמובן), ואני אוהב שבדלי יש הרבה קרח. חיוני להמשיך ולהחליף את הקרח לאורך כל המסיבה - אין דבר מדכא יותר משלולית קרח נמס עם חבורה של בקבוקים מקרקרקים בתוכה. והקפידו לכלול סט של מלקחיים כדי שאנשים לא יצטרכו להשתמש בידיים שלהם כדי להרים את הקרח.

עבור קלאסי עם קישוטים

קישוטים הם הזדמנות להכניס צבע לבר; פרוסות הדרים וטוויסטים, זיתים, דובדבנים וכן הלאה כולם נראים נהדר על בר במנות יפות. אבל הם גם ממלאים תפקיד, כי הם משפרים את הקוקטייל - ובגלל זה, אני אוהב לפעול לפי הכללים ולהשתמש בקישוט המתאים. אם משקה דורש סוג מסוים של זית, אז זה סוג הזית שיהיה לי בהמתנה.

תנו למיץ ולמיקסרים לקבל את הרגע שלהם

דבר אחד שלעולם לא תראה על הבר שלי הוא קרטון מיץ. אני מוודא שכל המיץ סחוט טרי ומוגש בקנקנים. כמו כן, אין בקבוקי פלסטיק ענקיים של טוניק על הבר. במקום זאת, אני מסדרת בקבוקי זכוכית בודדים של טוניק ומיקסרים אחרים על מגש משקאות. הם לא רק נראים נהדר, אלא שאין להם הזדמנות להשתחרר.

ארוז קצת פאנץ'

אני אוהב פאנץ' או משקה גדול אחר במהלך החגים כדי שהאורחים יוכלו לעזור לעצמם. פאנץ' יכול לפעמים להיראות קצת מטומטם, אבל פסטלפונץ' שמפניהעם כדורי קרח בגדלים שונים צפים בתוכו זה ממש יפה - במיוחד בקערת כסף. הכל יפה יותר בכסף.

זכרו את מפיות הקוקטייל - ומקלות הסחוג

כל משקה צריך להגיע עם מפית קוקטייל. להתכנסויות גדולות, אני מניח בכל החלל מגשים קטנים ומרובעים של מפיות קוקטייל מנייר. עבור התכנסויות קטנות יותר, אני מעדיף מפיות קוקטייל פשתן; הם דרך קלה להעלות את חווית השתייה - וניתן לכבס אותם ולהשתמש בהם שוב ושוב.

בן לוויה נהדר נוסף לקוקטייל הוא מקל הסוויזל. אני אוהב מקלות שוויץ! למרות שהם חיוניים לשמירה על משקאות מעורבים מסוימים, משקאות מזועזע וסגנונות אחרים לא באמת צריכים אותם. אבל למטרות כיף ודקורטיביות, הם מושכים את משקלם.

כבד את בד הבר

אני יכול להמשיך ולהמשיך על קערות הפונץ' האהובות עליי מכסף סטרלינג, קוביות קרח מונוגרמיות ומפיות קוקטייל יפות - אבל המציאות היא שהגיבור של כל מערך בר הוא בד בר. נשפך הוא בלתי נמנע, כמו גם עיבוי שטפטף מדלי גדול של קרח, אז הנחתי ערימה של מטליות בר לחות ומקופלות על צלחת כסף או מגש כדי לשמור על אזור הבר נקי. העובדה שהם זמינים מאפשרת לאנשים לדעת שהם מוכנים לשימוש, והם יכולים להרגיש חופשיים לספוג כל דליפה שהם עשויים לעשות.

הימנע מבקבוקי יין עירום

בקבוקי יין צריכים תמיד להיות עטופים סביבם צעיף או מפית בד כדי למנוע מהם לטפטף בכל מקום. ואם זה יין אדום, אני משתמשת במפית כהה כדי שלא תראה את הטפטופים והכתמים.

שקול מחדש משקאות כהים

כאשר אני מארחת קהל גדול יותר, אני נוטה לא להגיש יין אדום או משקאות חריפים כהים, למקרה שקורה נשפך. לא ממש אכפת לי מהבלגן, אבל אני לא רוצה שאף אחד יהיה לחוץ בגלל שהוא ישפך משהו.

בסופו של דבר, זכרו שהמטרה העיקרית של הבר היא לברך מישהו לביתכם - וכדי לעשות זאת בצורה יעילה, אתם רוצים שהוא יהיה פונקציונלי, ואתם רוצים שהוא יהיה יפה. סדר העדיפויות הוא בסדר הזה: אירוח, פונקציונליות ויופי.

ברגע שתשלוט בזה, הגיע הזמן לשבור את החלילים ולחגוג - רק לוודא שהקרח בדלי לא נמס.