הם מתאבן הקהל האולטימטיבי - ליום משחקים ומעבר לו.
לטגן אותם, לאפות אותם או לזרוק אותם לטיגון האוויר שלך - לא משנה איך תבשל אותם,כַּנפֵי עוֹףהם קלאסיקה מובטחת ומנוסה לכל מפגש נינוח, בין אם יש כדורגל בטלוויזיה ובין אם לא. ולמרות שכנפי באפלו טוענות בצדק לכתר כמלך (או מלכת) הכנפיים, יש עולם של אפשרויות בחוץ, שרק מחכות להישפט.
בקולקציה זו תמצאו כנפי עוף מתוקות, מתובלות ומה שביניהם (כולל שילובים של השניים). עבור מתכונים אלה, אל תהסס להשתמשתופים, שטוחים, או שילוב של שניהם. זכור שבדירות יש בדרך כלל פחות בשר, אבל יש להן יחס עור לבשר גבוה יותר. כך או כך, קשה לפספס עם המתכונים המדהימים האלה.
בדוק את כנפי הבפלו האהובות על קיטשן
מבין כל כנפי העוף בהרכב הזה, כנפי הבפאלו המסורתיות האלה שולטות על העליונה. הכנפיים מטוגנות פעמיים בציפוי עמילן תירס, שהופך את העור לפריך שלא ניתן לעמוד בפניו. מגישים אותם עם מטבל גבינה כחולה שמנת ומקלות סלרי וגזר לצד טוב.
עוף מזוגג סריראצ'ה
כנפיים אלה נהדרות לשולחן החטיפים ליום המשחק או לשולחן ארוחת הערב. הם לוקחים טבילה מהירה במרינדה עם רוטב סויה, סרירצ'ה, ג'ינג'ר טרי ושמן שומשום לפני צלייה בתנור סופר חם. הגישו את אלה עם הרבה מפיות לניקוי אצבעות דביקות.
כנפי עוף בברביקיו
הסוד לטעם הנועז של כנפי העוף הללו הוא רוטב ברביקיו ביתי מלוח. בונוס: אתה יכול להשתמש באותו רוטב כדי לצפות בשרים אחרים על המעשנת, כמוצלעות אחוריות של התינוק.
כנפי עוף צלויות בתנור של אמריל
שפשוף טעים עשוי טימין, קאיין, בצל ואבקת שום הופך את כנפי העוף הללו למיוחדות. בחרו את רוטב הטבילה האהוב עליכם - גבינה כחולה, חווה או רוטב ברביקיו - או לכו עם שלושתם.
כנפי עוף מייפל-דיז'ון
כדי להכין את הכנפיים הקלות האלה, אתה פשוט מכין כנפי עוף אפויות ואז זורק אותן עם שילוב של סירופ מייפל וחרדל דיז'ון גרגירי. התוצאה היא מתאבן חביב על הקהל המהווה אלטרנטיבה מצוינת לגרסאות לוהטות יותר.
כנפי עוף סרירצ'ה-באפלו
הכנפיים האלה מוכרות מספיק כדי לרצות את המסורתיים, אבל התוספת של Sriracha נותנת להן טוויסט מסקרן. התבלינים הרגילים (גבינה כחולה וסלרי) עדיין יותר ממבורכים!
כנפי עוף כתומים מתוק-חמוץ
למרות שהכנפיים הללו אינן כוללות הדרים ברוטב, מגישים אותן עם פרוסות דקות של תפוז טרי. פרוסות התפוז הן מחמאה נהדרת לעוף החמוץ-מתוק.
כנפי עוף אפויות עם זיגוג מרמלדת חרדל
תנור חם וכמה תבלינים נהדרים מתאחדים לכנפיים הטעימות האלה. מרכיבי הכוח כוללים מרמלדת תפוזים, שני סוגי חרדל (דיז'ון ודגנים מלאים), וקאיין.
כנפי מיסו-דבש
מיסו מלוח וקלוי הוא התאמה מצוינת לדבש מתוק. יחד, הם מעניקים לכנפי עוף עושר אומאמי בלתי צפוי.
כנפי עוף מטוגנות קוריאניות
ציפוי עמילן תירס הופך את הכנפיים הללו לפריכות במיוחד, ורוטב עשיר העשוי מרוטב סויה, סרירצ'ה, שום, ג'ינג'ר, סוכר, חומץ ופלפל נותן להן טעם מדהים. מגישים אותם עם קימצ'י כקונטרה קרירה ופריכה.
כנפי עוף חמוץ מתוק
מתכון זה דורש חומץ יין שרי, אבל אתה יכול להשתמש בשמפניה, יין לבן, יין אדום, או אפילו חומץ יין אורז אם אתה מעדיף. לכל אחד מהם פרופילי טעם שונים, אבל כולם מביאים בהירות וחומציות לכנפיים הטעימות הללו.
כנפי עוף טנדורי
הנה הטבה לא צפויה (וטעימה להפליא) על כנפיים, שבה אתה קולט עוף שהנחתת בתערובת בהשפעה הודית של יוגורט, רסק עגבניות, תבלינים וג'ינג'ר. מברישים אותם בצ'אטני ממש לפני ההגשה.