סטייק ואספרגוס מוקפצים

צ'ילי תאילנדי אדום מגביר את הווליום בפלא הלילה הזה של סיר אחד, מהיר יותר (וטעים יותר!) מאשר טייק אאוט.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 2 כפות שמן חריע, מחולק

• 9 אונקיות סטייק חצאית, חתוך עם הגרגר לחתיכות באורך 4 אינץ', ואז כנגד הגרגר לפרוסות בעובי של ¼ אינץ', או סטייק ניו יורקי רצועות, חתוך כנגד הגרגר לפרוסות בעובי של ¼ אינץ'

• מלח גס

• חתיכה בגודל 1 1/2 אינץ' של ג'ינג'ר טרי מקולף, טחון (בערך 3 כפות)

• 1 ½ צ'ילי תאילנדי אדום או ½ ג'לפנו, טחון, כולל זרעים וצלעות

• 1 ½ צרורות בצל ירוק, פרוס דק על ההטיה, חלקים לבנים וירוקים מופרדים

• 1 ½ צרורות אספרגוס (בערך 1 ½ פאונד), קצוץ וחתוך לפי ההטיה לחתיכות בעובי של ¼ אינץ'

• אורז מבושל, להגשה

• פלחי ליים ובוטנים קלויים יבשים, להגשה

כיוונים

הופיע במקור: Martha Stewart Living, מאי 2013