לאטקס תפוחי אדמה ללא גלוטן

בנוסף, שלושה רעיונות לתוספת טעימה.

אוכלים ללא גלוטן יכולים ליהנות ממאכל חנוכה מסורתי זה. המתכון שלנו משלב תפוחי אדמה מגוררים, בצל צהוב, ביצה ועמילן תפוחי אדמה מבושלים עד שהם פריכים וזהובים במחבת. הגישו את הלטקס שלנו עם אחד (או כולם) מהרעיונות הטעימים שלנו לתוספת.

ג'וני מילר

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 ½ פאונד תפוחי אדמה רדומים, קלופים

  • 1 בֵּינוֹנִי בצל צהוב

  • מלח גס

  • 3 גָדוֹל ביצים

  • ½ גָבִיעַ עמילן תפוחי אדמה

  • ½ כַּפִּית אבקת אפייה

  • 1 גָבִיעַ שמן צמחי

הוראות הגעה

  1. על החורים הגדולים של פומפיה קופסה או עם מעבד מזון מגררים תפוחי אדמה ובצל. לזרוק עם 1 1/2 כפיות מלח. ב-2 קבוצות עורמים את תערובת תפוחי האדמה על מגבת כלים נקייה וסוחטים החוצה עודפי נוזלים. מעבירים לקערה ומערבבים פנימה ביצים, עמילן תפוחי אדמה ואבקת אפייה.

  2. במחבת טפלון גדולה, מחממים שמן על בינוני (מעט תערובת תפוחי אדמה צריכה לרחוש כשמוסיפים אותו). בקבוצות, זרוק בזהירות 2 כפות תערובת תפוחי אדמה לשמן עבור כל לאטקה, לחיצה לשטח. מבשלים עד שהם פריכים וזהובים, כ-4 דקות לכל צד, מתקנים את החום לפי הצורך. מסננים על נייר סופג ומגישים חם עם התוספות הרצויות. אתה יכול לשמור על לטקס מבושל חמים בתנור של 250 מעלות עד להגשה.

הצעות לתוספת

  • דבש רימון- מטפטפים דבש לטקס ומפזרים גרגירי רימון.
  • קרם פרש עם אגס וקינמון-לטקס עליון עם קרם פרש, אגס פרוס דק וקינמון.
  • סלק וסלמון עם חזרת-מערבבים 2 חלקים יוגורט יווני עם חלק אחד של חזרת מוכנה; מתבלים במלח ופלפל. למעלה לטקס עם תערובת יוגורט, סלק קלוי פרוס, סלמון מעושן ועירית טרייה.

הופיע במקור: Everyday Food, דצמבר 2012