קלצונה קלאסית

3.3

(13)

הוסף את הדירוג והביקורת שלך

כשזה מגיע להכנת קלצונה, זה מה שיש בפנים שקובע, אז למה לא לבדוק את כל האפשרויות? נסו את הגרסה הקלאסית הזו, או את הווריאציות הטעימות האלה: פטריות-ארטישוק, ברוקולי-חזיר, תרד-גבינה,עוף-אגס, שוקולד-אגוז.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

שמן זית, להברשה
קמח לכל מטרה, למשטח עבודה
1 לִירָה בצק פיצה, מופשר אם קפוא
⅓ גָבִיעַ מרינרה
¼ לִירָה סלמי פרוס דק
6 אונקיות מוצרלה טרייה, פרוסה דק
מֶלַח

כיוונים

מחממים תנור ל-425 מעלות. מברישים תבנית עם שוליים בשמן. על משטח עבודה מקומח קלות, מרדדים בצק לעיגול בגודל 16 אינץ'. מורחים מרינרה על החצי התחתון של הבצק, ומשאירים גבול של 1 אינץ'. מעל מרינרה עם סלמי ומוצרלה. מקפלים את החצי העליון ומגלגלים וצובטים קצוות לאטימה. מברישים את עודפי הקמח.
מעבירים בזהירות את הקלצונה לתבנית אפייה. מברישים קלות בשמן, מתבלים במלח ואופים עד להזהבה, 22 עד 25 דקות.

הופיע במקור: Everyday Food, נובמבר 2012