סלט תפוחי אדמה גרמני

צילום: בריאן גרדנר

דלג על המאיו ובחר בסלט תפוחי אדמה חומץ בסגנון גרמני משובץ בייקון טעים חם או קר.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 8 אונקיות בְּשַׂר חֲזִיר

  • מלח ופלפל

  • 3 פאונד (8 עד 10) תפוחי אדמה אדומים בינוניים, משופשפים

  • ½ גָבִיעַ בצל אדום חתוך לקוביות

  • 2 כפות חומץ תפוחים

  • ¼ גָבִיעַ שמיר טרי קצוץ

כיוונים

  1. מבשלים בייקון קצוץ, שומרים שומן.

  2. בסיר גדול מביאים את תפוחי האדמה לרתיחה במי מלח מעל גבוה. מנמיכים לרתיחה ומבשלים עד לריכוך כאשר מחוררים בסכין, 15 עד 20 דקות. מסננים ומצננים לחלוטין. חותכים תפוחי אדמה לחתיכות בגודל 1 1/2 אינץ'.

  3. בקערה גדולה מערבבים בייקון ושומן, בצל אדום, חומץ ושמיר. מוסיפים תפוחי אדמה ומערבבים לאיחוד. מתבלים במלח ופלפל. לאחסון, מכסים ומקררים עד יום אחד.

הופיע במקור: אוכל יומיומי, יולי/אוגוסט 2013