מתכון לעוגת גלידה קלה זו מביאה את הטעם והמרקם הדביק של סאנדיי פאדג' חם קלאסי לקינוח בפורמט גדול שניתן לפרוס. קל יותר להכין אותו ממה שהוא נראה וכולל שלוש שכבות חלומיות של גלידת וניל, קרקרים גרהם ורוטב פאדג' ביתי טעים. כאשר הם מונחים בשכבות עם הגלידה והפאדג', פצפוצי הגרהם מתרככים מעט והופכים יותר לעוגה מאשר לעוגייה. תצטרך לקחת בחשבון כ-15 דקות של זמן הקפאה בין שכבה לשכבה, פלוס לפחות שמונה שעות כדי שהעוגה תתייצב, לפני שתוכל לסיים את הדברים עם הר של קצפת כרית ואבקת קקאו (אם כי זה יכול גם להסתובב. במקפיא לשלושה ימים, כלומר זה אהכנה קדימהפֶּלֶא).

3 טיפים להכנת עוגת גלידה פאדג'ית

הכן את המחבת שלך:לפני שתתחיל לשכב את המרכיבים שלך, תרצה להכין היטב את התבנית שלך, מה שיקל במיוחד להסיר את העוגה המוגמרת לפני ההגשה. מרססים אותו היטב בתרסיס בישול, ולאחר מכן מרפדים אותו בניילון נצמד, הקפידו להשאיר מספיק מעבר בצדדים. לבסוף, הקפיאו את המחבת ל-10 דקות לפחות, מה שיעזור לשמור על שכבת הגלידה הראשונית שלא תימס תוך כדי לחיצה למחבת.

עבודה מהירה:לאחר שהגלידה שלך התרככה מספיק, עבדו במהירות כדי לפזר אותה למחבת ולמעלה עם קרקרים גרהם ופאדג', ואז מיד החזירו אותה למקפיא. אם הגלידה נמסה יותר מדי, העוגה עלולה להפוך לקפואה.

חממו את הסכין:השתמשו בסכין משוננת או בסכין שף חדה כדי לפרוס את העוגה המוגמרת להגשה. כדי לעזור לו לגלוש דרך השכבות הקפואות בצורה חלקה ככל האפשר, טובלים את הסכין במיכל עם מים חמים ומייבשים בזהירות עם מגבת מטבח בין חיתוך לחיתוך.

לעשות קדימה

אפשר להכין את עוגת הגלידה הקלה הזו עד שלושה ימים לפני ההגשה. שמור אותו עטוף היטב בניילון במקפיא, ומקרר את רוטב הפאדג' בכלי אטום עד שאתה מוכן לסיים את העוגה.