צלעות חזיר עם תפוחים ובצל

ארוחת ערב עם מחבת אחת, כיריים, בטוח תהיה להיט בעונת הסתיו הנעימה הזו עם המשפחה שלך. זוהי ארוחת הערב הפשוטה והפשוטה המושלמת עמוסה בטעם ונוחות. אתה יכול להשתמש בצלעות חזיר או כתף, שחומות בגדולמחבת ברזל יצוק. לאחר שהצלעות התבשלו, מוציאים אותן מהמחבת ומוסיפים חמאה כדי לטגן את הבצל והתפוחים. מוסיפים לבחירתך את נוזל הקליפה (סיידר תפוחים, בירה, יין או מרק עוף), ומחזירים את הצלעות למחבת כדי לספוג את כל הטעם. תן להכל להתבשל יחד עוד 15 דקות, והארוחה הזו הושלמה ומוכנה להנאה.

מרכיבי מפתח

מתכון זה דורש שלושה מרכיבים עיקריים, המפורטים להלן.

צלעות חזיר

המתכון הזה גמיש: אפשר להשתמש בצלעות חזיר עם עצם או כתף. אנחנו מעדיפים צלעות מעצם מכיוון שהבשר נשאר עסיסי יותר ובעל טעם עשיר יותר. זה גם פחות סביר שיתייבש מאשר צלעות ללא עצמות שמתבשלות מהר יותר. ניתן להחליף צלעות חזיר ללא עצמות, אך צפו בהן היטב והפחיתו את זמן הבישול הן בהשחמה הראשונית והן בבישול הסופי כדי שלא יתייבשו.

תפוחים

למנת חזיר עם תפוחים זו עדיף להשתמש בתפוח שמחזיק את צורתו ולא בכזה שמתפרק, וכזה שיש בו איזון של טעמים חמצמצים ומתוקים. נסה את Gala, Fuji, Braeburn או Honeycrisp לקבלת התוצאות הכי טעימות.

בירה, יין לבן, סיידר או מרק עוף

הזכרנו שזה מתכון רב תכליתי? אתה יכול להשתמש בבירה, יין לבן, סיידר תפוחים או מרק עוף במנה זו. הנוזל שתבחר ישפיע על הטעם של המנה. זה יהיה יותר תפוח עם סיידר, עשיר יותר במרק עוף, ובירה תעניק לו תחושה עמוקה יותר של אוקטוברפסט. אתה יכול אפילו להשתמש במים כדי לטשטש את המחבת, אבל זה לא יוסיף טעם כמו האפשרויות האחרות.