ביסקוויטים של טיפת צ'דר

צ'דר לבן חד ועירית מוסיפים טעם נוסף לעוגיות הטיפות הפשוטות הללו.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 2 כוסות קמח לכל מטרה

  • 2 כפיות אבקת אפייה

  • ½ כַּפִּית סודה לשתייה

  • 1 כַּפִּית סוכר מגורען

  • ½ כַּפִּית מלח גס

  • קורצים פלפל קאיין

  • 6 כפות חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לקוביות קטנות

  • 6 אונקיות צ'דר לבן חד, מגורר

  • 1 ⅓ כוסות חמאה, מזועזע היטב

  • 3 כפות עירית קצוצה

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-425 מעלות עם מתלים במיקום השלישי העליון והתחתון. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה.

  2. בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, סוכר, מלח ופלפל קאיין. מעבדים חמאה לתערובת קמח בעזרת חותכן או אצבעותיך עד שהחמאה נטמעת ונשארו גושים בגודל אפונה. מערבבים פנימה צ'דר, ואז חמאה ועירית, רק עד שהבצק מתאחד.

  3. בעזרת שתי כפות, זרוק 1/4 כוס כמויות בצק על ניירות אפייה מוכנים, במרחק של 2 סנטימטרים זה מזה.

  4. אופים בתנור עד להזהבה, 12-14 דקות, סובב את ניירות האפייה פעם אחת.

הופיע במקור: Mad Hungry, פרק 1101