העלו את גורם החריגה של ליל כל הקדושים שלכם עם מתאבנים קלאסיים עם קצת תבלינים וניצוץ. לביצי השטן הללו יש מילוי פימנטו פיקנטי שיוצר גוון כתום חגיגי במילוי.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 8 גָדוֹל ביצים

  • ⅓ גָבִיעַ פלפלים אדומים קלויים בצנצנת, יבשים בטפיחה

  • 2 כפות מַיוֹנֵז

  • 3 כפיות חרדל דיז'ון

  • 2 כַּפִּית רוטב חריף, כמו טבסקו

  • פלפל גרוס

  • פרג, להגשה

כיוונים

  1. בסיר בינוני, מכסים את הביצים במים קרים ב-1 אינץ'. מביאים לרתיחה גבוהה, מכסים ומסירים מיד מהאש. תן לשבת 11 דקות. מעבירים ביצים למסננת ומעבירים מתחת למים קרים עד שהם מתקררים מספיק כדי להתמודד.

  2. בינתיים מערבבים במעבד מזון פלפלים אדומים, מיונז, חרדל ורוטב חריף ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק, כדקה. מקלפים את הביצים וחוצים לאורכם; להסיר חלמונים ולהשאיר את הלבנים שלמים. מוסיפים חלמונים למעבד מזון עם תערובת פלפל אדום ומעבדים עד שהתערובת חלקה, מגרדים כלפי מטה לפי הצורך. מתבלים לפי הטעם בפלפל. מקטרים ​​או כף תערובת חלמונים ללבנים. מפזרים פרג לפני ההגשה.

הופיע במקור: Everyday Food, אוקטובר 2011