מקוסמוס לטיפות לימון: 6 מתכונים שמוכיחים שמרטיני שנות ה-90 חזרו

מה שמסתובב, מסתובב - וזה נכון במיוחד לנוסטלגיה של שנות ה-90, שהיא ענקית כרגע. עיין בכל פלטפורמת מדיה חברתית, ותרגל שפע של מכנסי מטען, ג'ינסים נמוכים, חולצות קרופ ותרמילים קטנטנים. Dunkaroos ו-Lunchables חוזרים, וכך גם הקוקטיילים האופנתיים של אותה תקופה.

ישתיאוריה מבוססתשל מטוטלת של 30 שנה, כאשר מגמות תרבות הפופ נוטות לצוץ מחדש. הסיבה לכך? לוקח בערך זמן זה לצעירים - שהיו צרכני התרבות - להפוך ליוצרי התרבות. כוכבי הברמנים של היום גדלו במהלך שיגעון המרטיני של שנות ה-90, ולמרות שחלק מהם אולי היו צעירים מכדי לספוג אז, עכשיו הם שמים חותמת משלהם על הלחות הנפש האלה עם תוצאות טעימות.

רענון מהיר על אופנת המרטיני של שנות ה-90: למשקאות האלה לא היה הרבה קשר עםמרטיני קלאסי(קוקטייל פשוט עשוי עם ג'ין וורמוט יבש). בשנות ה-90, כל דבר בזכוכית בצורת V חרוט ניתן לכינוי "-טיני". הוודקה שלטה כרוח הבסיס; הוא נעלם ברקע והציג טוב יותר את הסירופים הצבעוניים והליקרים הפירותיים שאפיינו מרטיני רבים משנות ה-90, כולל האפלטיני. ואז הגיעו קארי בראדשו והחברה. כשאייקוני תרבות הפופ האלה התחילו ללגום את הקוסמופוליטןסקס והעיר, המתכוונים התחילו לצאת לברים מקומיים ולהזמין קוסמו.

כששנות ה-90 הגיעו לסיומן, כך גם הקוקטיילים שהיו כל כך אייקוניים של התקופה. קוקטיילים מרים החליפו את המתוקים הממותקים, הג'ין חזר, ומשקאות הבורבון, כמו הישן, הפכו לכל הרוחות כשברים בסגנון ספייסי והקסם מאופציות שלפני עידן האיסור סחפו את ארצות הברית.

אבל נראה ששותי קוקטיילים משתוקקים כעת למשקאות המבוססים על וודקה נוחים, הפופולריים לפני תחילת המילניום. הקוקטייל הראשון של שנות ה-90 שעשה קאמבק גדול? האספרסו מרטיני. בשנת 2021, צוות מדעי הנתונים של Yelp דיווח על עלייה של 300 אחוז באזכורים של הקוקטייל התוסס הזה, ובשנת 2022,נילסן דיווחשזה הפך לאחד מ-10 הקוקטיילים המוזמנים ביותר בארה"ב. אחרים מרטיני סמלים של שנות ה-90 עקבו אחריו מקרוב. רבים מהם הודמיינו מחדש על ידי ברמנים שיש להם גישה למרכיבים טריים יותר וליקרים מתוחכמים יותר מאשר הדור הראשון של המשקאות הללו.

מוכנים לקחת לגימה אחורה בזמן? הנה כמה מהמרטיני של שנות ה-90 שלדעתנו כדאי לבקר מחדש.