32 רעיונות לארוחת חג הפסחא לחגיגת אביב בלתי נשכחת

האוסף המקיף שלנו של רעיונות לארוחת חג הפסחא מכיל את כל המתכונים שאתה צריך לארוחת החג. אפשרויות לכניסה למופע עצירה כוללותבשר חזיר (חתוך ספירלה, מעושן או טרי), טלה צלוי, הודו צלוי, וגם עיקריות צמחוניות. התחילו את הארוחה עם ביצי שטן, בחירה אהובה, או מרק אביבי. לצדדים, נצלוירקות אביב צבעוניים, כמו אספרגוס, כרישה ואפונה אנגלית — ואל תשכחו גזר, האהוב על ארנב הפסחא. המשך לקרוא עבור כל המתכונים שכדאי לתכנן סביב ארוחת הפסחא שלך.

סלמון בר עם אפונה אנגלית וחרדל בורה בלאן עם זיגוג מייפל-חרדל ורוטב מחבת

ג'וני מילר

מנה ראשונה לפסחא, פשוטה להכנה אך מרהיבה, כוללת צד של סלמון בר צלוי המוגש עם אפונה אנגלית. ה-Beurre Blanc מוגש בצד. זה כמו ויניגרט חם שעשוי עם חמאה במקום שמן.

גראטן אספרגוס ותפוחי אדמה

עם פולוס

האם זו תוספת או מנה עיקרית? אנחנו לא בטוחים, אבל אנחנו יודעים שזה טעים. הוספת אספרגוס לאהוב הישן הזה, גראטן תפוחי האדמה, הוא רעיון כל כך גאוני שאנחנו לא מאמינים שלא חשבנו עליו קודם. יש גם פרושוטו, גבינת עיזים ופקורינו רומנו.

ביצי השטן עם התענגות

אמילי לורה

האם יש מתאבן שמתאים יותר לחג הפסחא מאשר ביצת השטן? אנחנו כל כך אוהבים אותם שפיתחנו וריאציות רבות מאלה שאיתםסלמון מעושןלאלה עםגרגיר הנחלים. הארוחה הקלה והנעימה הזו עם התענגות היא מועדפת.

בדוק את עוגיות החמאה האהובות על קיטשן

ארמנדו רפאל

ביסקוויטים הם שותף נהדר לשינקין של פסחא, אבל הם גם משתלבים נפלא עם כל מיני מנות חג. עוגיות החמאה הללו הן כבר מזמן הבחירה של מטבח הניסוי שלנו. אנחנו תמיד חותכים אותם לריבועים - זה יותר מהיר וקל מאשר להשתמש בחותכן ביסקוויטים ועובד את הבצק פחות (כך שהביסקוויטים יכולים להתרומם יותר!).

גזר מהיר ואפונה עם רוטב חרדל לימוני

כריס סימפסון

מנה צדדית של 30 דקות בהירה ותוססת ומתאימה בדיוק עם חזיר פסחא, טלה או כמעט כל מנה אביבית.

שינקן מזוגגת רימונים עם ג'מי ציפוליניס

ג'סטין ווקר

בשר חזיר מרהיב, המנה העיקרית האלגנטית הזו מזוגגת בשילוב שני מרכיבים של מולסה רימונים וסוכר חום.

אספרגוס עם שקדים, גבינת עיזים ובזיליקום

ג'וני מילר

מנה מתאימה לשולחן החג, גבעולי אספרגוס רכים מושלכים עם רוטב חרדל-לימון שאי אפשר לעמוד בפניו, עשוי חלמון ביצה רך, ומעליהם שקדים וגבינת עיזים.

צלי טלה כתר עם מלית פילאף

איה ברקט

לכל מי שחושב שזו לא ארוחת חג הפסחא בלי מנה ראשונה של טלה, זה המתכון המומלץ שלנו כשאנחנו רוצים שואוסטופר אמיתי. שני מדפי טלה משופשפים בתערובת תבלינים אדמתית העשויה מכוסברה טחונה, גרידת לימון, שום וטימין.

אפונה מתוקה עם שאלוט וחסה אבן חן

אנסון סמארט

הסלט החם והרך הזה הוא כל כך אביבי. אתה יכול לבשל את האפונה מראש ולתת לה לשבת על הכיריים, ואז לזרוק פנימה את החסה והחמאה ממש לפני ההגשה.

סלט תרד חם עם פטריות שיטאקי ובצל אדום

פאולה + מורי

תרד מוקפץ עם פטריות שיטאקי, ולאחר מכן משודך עם בצל אדום כבוש מהיר וקצת תרד נא לסלט טרי להפליא שאמור להיות חלק מתפריט ארוחת הפסחא שלך.

רוסטביף עם שאלוט

איה ברקט

במתכון הרוסטביף הקל הזה, עגול תחתון משופשף בשילוב של שום קצוץ וחרדל דיז'ון לפני בישול על מצע שאלוט.

אטריות ביצים עם אספרגוס וחלמונים מגוררים

ריאן אהבה

בין אם תגישו אותו כתוספת או כמנה עיקרית צמחונית, מתכון הפסטה האביבי הזה מתאים לחג הפסחא. הרוטב הפשוט עשוי בשילוב של גבינת מסקרפונה, גרידה ומיץ מלימון וגבינת פקורינו רומנו.

תפוחי אדמה מסולסל לבן-צ'דר

כריס סימפסון

המתכון האחרון והטוב ביותר שלנו לתפוחי אדמה מסולסלים משתמש בצ'דר לבן לציפוי גבינתי. זוהי תפיסה יעילה של הקלאסיקה שתרצו להכין לחג הפסחא ולחגים אחרים.

מרק ג'ינג'ר-אספרגוס קרמי

כריס סימפסון

למרות שאנו קוראים לזה קרמי, זהו מרק טבעוני משיי ללא שמנת ממש. המרקם החלק והנעים מגיע באמצעות שילוב של תפוחי אדמה רדומים ושמן זית. בעוד שהבסיס הוא אספרגוס, אנחנו מוסיפים קצת בייבי תרד כדי לקבל את הצבע הירוק העז.

הודו לימון-עשב עם חמאת מפרץ ורוטב

פאולה + מורי

אם תרצו להגיש הודו לארוחת חג הפסחא, נסו את המתכון האביבי הזה: הציפור נצלה עם תערובת עשבי תיבול העשויה מעלי דפנה כתושים, רוזמרין, גרידת לימון והרבה שום.

גראטן כרישה

תוספת גבינתית שמציגה כרישה בצורה טעימה. גראטן זה מהווה שחקן תומך נהדר עבור כל מיני בשר חזיר צלוי, כבש ומנות עיקריות אחרות של חג הפסחא.

פירה תפוחי אדמה מחמאה

תפוחי אדמה חדשים מועכים עם חמאה לטעם קרמי מהנה אך גם חריף המהווה תוספת טרייה לתפריט ארוחת הפסחא שלך.

ארטישוק ממולא פטה ושמיר

כריסטופר טסטני

מנה לאירועים מיוחדים, יעילה רק לארוחת חג הפסחא. לקצץ ולאדות את הארטישוק מראש, ולאחר מכן למלא אותם ממש לפני האפייה. מלית חמשת המרכיבים כוללת לחם, גבינת פטה ושמיר, המורטבים במרק עוף ושמן זית. עוד טפטוף שמן עוזר לתבשיל להשחים בתנור.

שינקן ספירלה מזוגגת בדבש

כריס סימפסון

ציר קל לארוחת חג הפסחא שלך, חזיר ספירלה מקבל זיגוג פשוט לפני האפייה והוא פרוס מראש, מה שהופך את ההגשה לשולחן ליותר יעילה.

שינקן טרי משופשף בתבלינים עם זיגוג הדרים

בריאן גרדנר

בשר חזיר טרי מצופה בשפשוף תבלין עשוי מזרעי שומר, זרעי כוסברה וגרגרי פלפל שחור שלמים יום לפני הקלייה. לאחר מכן, הוא מבושל נמוך ואיטי במשך 4 וחצי שעות. בשילוב עם עיטור הדרים בהיר, זהו חלק מרכזי צבעוני וטעים לארוחת חג הפסחא.

תבשיל בקר מתובל עם גזר וחומוס

עם פולוס

בעוד שתבשיל בקר קלאסי עשוי להיראות לבבי מדי עבור האביב, הגרסה המוארת הזו מתאימה בדיוק לחג הפסחא. הוא עמוס בחומוס, גזר, פלפל אדום ותבלין ברבר (תערובת תבלינים אתיופית העשויה מג'ינג'ר, קינמון, כורכום והל).

טלה בקליפת פלפל עם ירקות צלויים

כריס סימפסון

אם אתם מארחים ארוחת פסחא קטנה יותר, שקול להכין צלעות טלה במקום צלי הכתר הרגיל. המתכון הזה מגיע יחד תוך קצת יותר משעה ומגיש ארבעה.

ריזוטו זעפרן עם שרימפס ואפונה

סידני בנסימון

נעים עם קערה סופר שמנת ומשביעה של ריזוטו לארוחת חג הפסחא. המתכון הזה דורש זעפרן, מה שגורם למנה להרגיש מיוחדת במיוחד (וגם להריח מיוחד!).

פסטה אספרגוס גבינה

כריס סימפסון

מושלם לצמחונים, מנת הפסטה העשירה הזו חוגגת את האספרגוס ותהווה תוספת מבורכת לשולחן ארוחת הפסחא שלך.

תפוחי אדמה אדומים צלויים

אמילי לורה

הוסף קצת צבע לארוחת החג שלך עם תפוחי האדמה הקלויים הקלים להכנה. זו מנה חביבה על הקהל שתמיד הולכת מהר.

סלמון בר צלוי בסלק ושמיר

אנסון סמארט

דרמטי וטעים, מתכון הסלמון הזה הוא גם פשוט להכנה. סלק אדום מגורר נותן לדג גוון סגול-אדום עמוק, בעוד שמיר טרי וחזרת מביאים טעם עז.

ריזוטו גזר-לימון

צריכים רעיונות לארוחת חג הפסחא לצמחונים? נסה את הריזוטו המשביע הזה. מיץ גזר מוסיף גוון כתום חי וטעם מעט מתוק.

עוף צלוי עם ירקות ותפוחי אדמה

מרקוס נילסון

הנה מנה עיקרית קלאסית המושלמת לחג הפסחא. עמוס בגזר טרי, בצלי שאלוט ותפוחי אדמה, זהו מתכון גדול למנה אחת שבטוח ישמח.

מיסו סלמון עם אספרגוס וגזר

רן פולר

אם אתם מארחים ארוחת ערב חג הפסחא לארבעה, נסו את מנה הסלמון הזו. הוא כולל כוכבי אביב - אספרגוס וגזר - מעל קוס קוס.

וירג'יניה חזיר עם זיגוג דבש-חרדל

אנה וויליאמס

אין צורך במרכז כאשר אתה מניח את הבשר האפוי בדבש על השולחן. לפני האפייה, הוא מוברש בזיגוג פשוט יותר של ארבעה מרכיבים שעשוי מדבש, חרדל דיז'ון, סוכר חום בהיר וציפורן טחון.

סלט גזר ועדשים

כריסטופר טסטני

השתמשו בקולפן ירקות כדי להכין סרטי גזר לסלט הזה. הם מעלים עדשים שחורות במנה טבעונית שהיא צבעונית, קלילה ועמוסה בחלבון. זילוף נדיב של עלי פטרוזיליה וויניגרט עם ג'ינג'ר מגורר מעניקים לסלט רעננות ורוכסן.