7 טעמי עוגת החתונה הטובים ביותר, על פי אופים מקצועיים

מחליטיםאיזה טעם עוגת חתונהלהגיש בקבלת הפנים שלך יכול להיות אחד החלקים המאתגרים ביותר בתכנון הארוחה שלך לאחר הטקס. אתם מחפשים משהו שמציג את האישיות שלכם כזוג (בין אם זה אומר קלאסי, עכשווי או איפשהו באמצע), משלים את שאר התפריט שלכם, והכי חשוב, טעים טעים.

כדי להקל, ביקשנו מארבעה אופי עוגות מרחבי הארץ לשתף את הטעמים הפופולריים ביותר שהזוגות שלהם מבקשים. מקלאסיקה שלא יכולה לטעות ועד למסורת מודרנית, אלה הם שבעת הטעמים הטובים ביותר של עוגת חתונה.

עוגת וניל

אין הפתעה כאן: עוגת וניל קלאסית מובטחת לשמחת הקהל, היא אופציה מומלצת עבור חתנים וכלות רבים. הטעם הפשוט להפליא, חסין תקלות עובד היטב עם כמעט כל סוג של ציפוי ומילוי, ומשאיר לזוגות אוכלי אוכל המון הזדמנויות להיות יצירתיים - או להישאר עם שילוב קלאסי. "אנחנו מקבלים לא מעט בקשות לעוגת וניל עם קרם חמאה וניל. זו קלאסיקה מסיבה כלשהי!" אומרת ג'ניפר טוס, הבעלים שלאפיית בירצ'גרובבמונפלייה, Vt.

עוּגַת שׁוֹקוֹלָד

כמו עמיתו וניל,עוּגַת שׁוֹקוֹלָדאף פעם לא יוצא מהאופנה. לקינוח המפנק משלימים לרוב קרם חמאה, קרמל או פטל. "עוגת שוקולד היא טעם נצחי שהולך טוב עם בעצם כל דבר!" אומרת בטסי תורלייפסון מתשע עוגותבהדסון, ניו יורק

גם וריאציות של עוגת שוקולד, כולל שוקולד מריר ושוקולד גרמני, חולקות את אור הזרקורים. "עוגת הדקדנס השוקולד שלנו - עוגת שוקולד עשירה בשכבות גנאש שוקולד, קרם חמאה שוקולד ופניני שוקולד פריכות - הייתה גם בחירה פופולרית", אומר תורלייפסון.

עוגת הל

טוצ'ה הבחין בעלייה ב"טעמים עדינים יותר ומבוגרים", כולל הל. "אחת העוגות שאני אוהבת למכור היא עוגת תפוזים פיסטוק הל: עוגת הל עם הל טרי טחון וגרידת תפוז, במילוי פיסטוק דיפלומט וציפוי דק של קרם חמאה צרפתי מפולי וניל", היא אומרת.

תורלייפסון ממליץ גם על הל; הגרסה שלה היא עוגת הל וניל עם קרם חמאה ופטל טרי. "הל וניל הוא טוויסט טעים על וניל קלאסי", היא אומרת. "בסתיו, אנחנו עושים גרסה עם קרם חמאה מסקרפונה ותפוחים קלויים שהיא גם טעימה".

עוגת שקדים

לצד עוגת הל פיסטוק של טוצ'ה ועוגת מוקה אגוזי לוז שתורלייפסון מציעה, עוגת שקדים היא עוד אפשרות פופולרית לחתונה. טוצ'ה מקבלת בקשות תכופות לעוגת שקדים עם קרמל מלוח וקרם חמאה קרמל, בעוד נלי מטקאלף, הבעלים שלנליס עוגות מותאמות אישיתבקלייקומו, מו., אומרת שהלקוחות שלה מעדיפים עוגת שקדים במילוי לימון ואוכמניות.

אחת הממתקים החדשים ביותר של ת'ורלייפסון היא עוגת שקדים שעוצבה על פי עוגיית קשת איטלקית, שבה עוגת שקדים ורודה בהירה משובצת עם מחית פטל, גנאש שוקולד וקרם חמאה וניל. "זה אחד משילובי הטעמים האהובים עלי!" היא אומרת.

עוגת לימון

הטעם הבהיר והמרענן של עוגת הלימון תופס את הבמה בחתונות רבות במזג אוויר חם, שם היא משתלבת היטב עם ציפוי לימון, קרם חמאה וניל, מילוי פטל או פירות יער טריים. "בחודשי הקיץ, אנו משכבים בקרם לימון, קרם חמאה תותים ותותים טריים, או קרם חמאה לבנדר טעים עם פטל שחור", אומר תורלייפסון. "בחורף, אנחנו משכבים עוד זני הדרים: קרם ליים וגבינת שמנת בגרידת תפוז. זה תמיד משמח את הקהל!"

עוגת פונפטי

בעוד שכמה מאפיות ראו ירידה בהזמנות לעוגות Funfetti, ליסה לונדין, אופה ראשית ואמנית עוגות ב-רק קינוחים מאפיית ובית קפהבברידג'ווטר, מסצ'וסטס, אומרים שהעוגה החגיגית נותרה בקשה פופולרית. העוגה הצבעונית מתאפיינת בשפע הזיזים שלה, שמתערבבים בבלילה לפני האפייה. "זה באמת כיף ותמיד מעלה חיוכים!" אומר תורלייפסון.

עוגות גזר ותבלינים

זוגות רבים לוקחים את רמזים לעוגות שלהם מעונת החתונות והמיקום שלהם, עם טעמים מנחמים וחגיגיים מבוקשים מאוד במהלך החודשים הקרים. מטקאלף מספרת שהיא רואה הזמנות רבות לעוגות גזר ותבלינים לחתונות סתיו וחורף. טוצ'ה מסכימה ומוסיפה שהטעם הפופולרי ביותר שלה בחודשי מזג האוויר הקר הוא עוגת תבלינים קינמון - עם קרם חמאה מייפל, קריצה למיקום. "בהיותנו [מבוססים ב] ורמונט, אנחנו עדיין מוכרים הרבה עוגות עם מייפל!" היא אומרת.