תאנים ופרושוטו

3.5

(36)

הוסף את הדירוג והביקורת שלך

צילום: קירסטן אלונקה

תאנים מתוקות וטעימות מהוות את הזיווג המושלם לפרוסה דקה של פרושוטו די פארמה - שהיא, אגב, נטולת חנקות ודלת שומן רווי. קבלו עוד מתכונים בריאים לחג

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

8 (בערך 1 אונקיה כל אחד) פרושוטו פרוסות דקות נייר
8 תאנים טריות בשלות, חצויות לאורך
1 כַּף חומץ בלסמי מיושן
טימין טרי, לקישוט
2 אונקיות Parmigiano Reggiano, מגולח לרצועות עם קולפן ירקות

הוראות הגעה

מסדרים פרושוטו בפרוסות חופפות על מגש גדול. מניחים תאנים ליד פרושוטו, מטפטפים חומץ ומקשטים בענפי טימין טריים.
מפזרים את שבבי הפרמזן על פרושוטו ותאנים.

הערות קוק

אם אינכם מוצאים חומץ בלסמי מיושן, שהוא מתוק יותר מבלסמי רגיל, שלבו 1/3 כוס בלסמי רגיל עם 1 כפית סוכר והביאו לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. צמצמו ל-2 כפות, כ-6 דקות.

הופיע במקור: גוף+נשמה, נובמבר/דצמבר 2006