מאפינס דאבל שוקולד
לקבלת פינוק טוב יותר עבורך, נסה את המאפינס האקסטרה-שוקולדיים האלה.אַבוֹקָדוֹמייצג חלק מהשמן במתכון, מספק שומן בריא ופירור סופר רך. קמח מלא מביא סיבים נוספים והופך אותם למילוי יותר.
מצב בישול(לשמור על מסך ער)
מרכיבים
¼ גָבִיעַ אבוקדו בשל פירה
¼ גָבִיעַ שמן חריע או אבוקדו
¼ גָבִיעַ סירופ מייפל טהור
¼ גָבִיעַ סוכר חום ארוז
1 גָדוֹל בֵּיצָה
1 כַּפִּית תמצית וניל טהורה
½ כַּפִּית אבקת אפייה
¼ כַּפִּית סודה לשתייה
¼ כַּפִּית מלח כשר (אנו משתמשים בקריסטל יהלום)
½ גָבִיעַ חָלָב
2 כפות אבקת קקאו בתהליך הולנדי
1 גָבִיעַ כוסמין או קמח מלא
½ גָבִיעַ צ'יפס שוקולד מריר, ועוד לציפוי
שיוף סוכר, לציפוי
כיוונים
מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס ומרפדים 10 כוסות מאפינס בציפוי נייר. בקערה גדולה, טורפים יחד אבוקדו, שמן, סירופ מייפל וסוכר חום. טורפים פנימה ביצה, וניל, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח וחלב.
מקציפים פנימה אבקת קקאו, ואז מערבבים פנימה קמח עד לאיחוד. מקפלים פנימה שוקולד צ'יפס. מחלקים בין כוסות ואופים 10 דקות. מפזרים עוד כמה שוקולד צ'יפס ושיוף סוכר; מחזירים לתנור ואופים עד שבודק שהוכנס למרכזים יוצא נקי, 8 עד 10 דקות נוספות. מצננים ומגישים, או מאחסנים, מכוסה, בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.
הופיע במקור: Martha Stewart Living, מרץ 2022