לחם תירס מחמאה

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • ¼ גָבִיעַ חמאה לא מלוחה, מומסת, ועוד, טמפרטורת החדר, לתבנית אפייה

  • 1 גָבִיעַ קמח תירס צהוב

  • 1 גָבִיעַ קמח לכל מטרה, (כפית ומפולס)

  • ¼ גָבִיעַ סוּכָּר

  • 1 ½ כפיות אבקת אפייה (ללחם תירס אוורירי יותר, מוסיפים ½ כפית סודה לשתייה)

  • 1 ½ כפיות מלח גס

  • 1 גָבִיעַ חלב דל שומן

  • 2 ביצים

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-400 מעלות. חמאה תבנית אפייה מרובעת בגודל 9 אינץ'. בקערה גדולה מערבבים קמח תירס, קמח, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה (אם משתמשים) ומלח. בקערה בינונית, טורפים יחד חלב חמאה, חמאה וביצים (התערובת עשויה להיראות מכורבלת). מוסיפים לתערובת הקמח ומערבבים רק עד לאיחוד (לא לערבב יותר מדי). מעבירים לתבנית אפייה ומחלקים את החלק העליון.

  2. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 20 עד 25 דקות. מצננים על רשת 15 דקות לפני ההגשה.

הופיע במקור: Everyday Food, נובמבר 2009